材料A:
+ o/ [& y# a1 Ntvb now,tvbnow,bttvb金鳳魚......800公克(抹干魚身)
: P+ ^' Y' T9 i% Y! T; o; F$ y公仔箱論壇嫩姜......3小片(拍平、切絲)
e5 q3 @; A+ O; i' ?tvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)
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9 C# j, i- T* \ T2 y7 f; b2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
H0 G F, B* u* _+ z6 @8 K7 \tvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙
/ a% L/ i0 D' ~: _. n酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& h+ v( o: [( A. P9 A
醬油......1湯匙
9 c6 h! {' h% R! ]公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
9 {8 \# y, {5 B/ Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油......1茶匙
( c' J9 H0 G' e" o; Y+ e: a$ K i1 Dwww2.tvboxnow.com粟粉......1茶匙
. [; N8 C. b' B6 u; Ytvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
2 U) R: T/ _' l) \! P: @! ?/ ]食油......2湯匙
7 M' B2 p2 g8 G+ f7 U' D: gwww2.tvboxnow.com糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 u% Q& Y8 E* s# n4 V/ |6 `
鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb( M+ R5 o, u) S
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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4 W% k- y4 i8 P: Z烹飪過程 :" O& ` @4 k& B# ]& B0 N- k. U
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" z# h2 M% [" `3 K A
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇( ]0 R* @- |/ c* v) J+ f+ Q( {
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ k7 P7 L3 [& B5 h! y5 e
tvb now,tvbnow,bttvb( M0 s% T, N* X8 K R- v
Ingredients A :
- b# [ w4 T6 O8 O/ Y( V/ vwww2.tvboxnow.com1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb0 h1 ~9 Y5 k, O. G/ _
3 slices young ginger, flattened,shredded8 c4 ?8 v+ C8 K
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb1 m3 ]; H4 \, i4 l8 e# |
" C) B7 C/ x0 z2 a9 _9 Ptvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :www2.tvboxnow.com% P7 T4 a! c* G" v
2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 ]$ z) j1 T$ g/ l7 H
1 tbsp plum sauce公仔箱論壇" O% `; X" T8 V7 Q, B! `. z+ ~) b
1 tbsp light soy sauce
( {/ }4 [3 T5 G kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing winewww2.tvboxnow.com8 w Y4 X5 p4 Q# F
1 tsp sesame oil
5 P2 m6 K* m, V$ M0 s7 j1 j/ uwww2.tvboxnow.com1 tsp corn flour
$ @, S& [' J% g+ O* H5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps water5 I3 q) J5 y/ g' j: C& U& p) [8 x* x
2 tbsps oil公仔箱論壇- e: ~4 \& h g( K" P: z3 Q, r3 _
3 tbsps sugar3 e9 g# B9 o) |+ u# b& ]6 z' A
1/4 tsp salt or to taste
0 X5 g4 `& L5 M# W jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste
! y6 X$ E. z, v/ G) S% \tvb now,tvbnow,bttvb
' |5 K" U, h5 Z0 d3 w0 X2 M8 OMethod:
* Y. Q% x( p, g2 \www2.tvboxnow.com01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇 X& _. t; i; M
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.6 e; ], K/ [8 U! i: U( [. C' Q
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
( z% F' `, t" B' `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ Y5 p; `& _' Q) [1 d
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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