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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
7 @" M/ u0 L8 E" F# u7 x8 [3 Wtvb now,tvbnow,bttvb示範：CC& Vito Chan tvb now,tvbnow,bttvb3 T% |" o+ Q) l9 ^* ^% g" {& m/ q
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ tvb now,tvbnow,bttvb# z. F: ]5 ~ s5 q! a( T
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3 v: B" R- ^& s4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% z# _0 x) S9 b4 _
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示範
0 h ]% J' b/ |凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J& e/ A5 X# C2 c; a, [
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! D( Z6 e" X- }- hwww2.tvboxnow.com玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。- b3 Y. R# w$ F0 Y/ C
. T, @) `- |0 j難度：★★★
5 o) v: I4 N/ g7 T: C+ ^# M; v時間：30分鐘（不計冷藏時間）
c4 u6 m, W% h9 Y: R; gtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人
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8 P0 B$ b2 [: n材料：www2.tvboxnow.com- j* T# x, w$ P: ^
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵, V: N& s. n4 V; X5 S: |1 M, O
2 Y/ R; |, c& ?# X$ Q7 p! q玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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+ q" w! g8 `3 p& m$ X7 X0 vtvb now,tvbnow,bttvb糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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3 w7 g8 k: p# `+ L" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n3 |! }$ D1 P. H3 ^# s做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 D# G' E7 q- S2 x& p q
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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0 B( d. m2 X0 T) O. }2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
+ j7 S7 f/ W: |+ n( ~2 S' D( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s+ i8 d+ F/ R. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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, ^6 J( N n- _8 n! _- a+ F4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 www2.tvboxnow.com( g. l: p% Y J* g' h
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4 x3 b* Q# j1 |* M, }" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; R+ U' q( z3 @$ H& \) o
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3 ~! [# j, w3 {) v" o桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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難度：★★★★
) M- J# v8 ~0 K* Y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）( {) e/ y1 `- \6 u9 Q" q
份量：2人www2.tvboxnow.com5 l. a0 J; k+ k/ h, \$ }9 E
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材料：$ D. B- h/ `5 w+ ^7 X U$ S, i
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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4 r9 h H. i M, k r桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克# ]2 J# n. V+ R M. o. _' E
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做法：0 K' l, A# N# ^$ V) ^6 b3 _" k. b
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。5 w6 @1 T$ h% ^
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
* P E# ^# L, b' D# Q) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& R; h* o" h3 x3 i. F
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_% @2 w4 H# H) d- p% K, D公仔箱論壇百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！ ^; }& R7 w1 m' L# m+ z& O8 g3 c# b
; {: y& P( K# j+ D$ t公仔箱論壇難度：★
- J& D$ I' q1 k& A$ O6 h時間：20分鐘
' W, \- t* y0 N! Z" h份量：1人
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* |5 z& t7 n- Z9 c8 v& ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
) e3 m" H9 }: k# J鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升公仔箱論壇4 \) ~" Z0 _0 B0 r1 a) e, n
& H. R* O; | B* ^% X9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 X) D$ c: ?7 @; Z% A
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。7 @9 I5 ?, N" ^2 r) w' S* }# y0 P
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2.把所有材料煮15分鐘即成。 公仔箱論壇$ ^) z, X4 x# Z
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+ v0 p) n5 Q0 L5 r: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% y* G) _9 @4 U( ~( F
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 ■百合
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9 J/ v$ @0 I" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Z- j3 w! O0 }3 A$ z9 x
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公仔箱論壇7 P8 v5 l1 A* ?+ `. L+ s
- a# z6 o' C4 Y6 gtvb now,tvbnow,bttvb洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。www2.tvboxnow.com) U( K3 @) d; r7 n% A, j0 N) X
3 G6 p+ t( {. l D3 `/ c8 h# p公仔箱論壇難度：★★★. g* J. a/ O6 j" k
時間：1小時9 {& _1 @1 K& t4 M) P n3 t$ `$ I
份量：2人
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# h# [$ e. ]& b) ]- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：7 p) o8 Z. o+ l5 W& j6 @. A' Y
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升www2.tvboxnow.com+ k! n) U; J) ]: V& G% c( q, X
8 c$ {- V: p/ y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇/ u U3 D0 m; ?% h
1.將洛神花用水浸透，備用。
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3 y' R- J, ?1 r9 ]/ H2 v7 g2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- w) ]% k) p( s% L3 B
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% i8 H6 ]+ x2 c, ?! V1 K
; d( h2 j# m" h; f公仔箱論壇
2 V1 D: |# O+ z- B. P* B, ^* w$ }www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' G( Z' k0 i$ d" i" B) e
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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1 
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■桂花 
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■洛神花 
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