材料
/ Z3 p, B" E: H8 i; _8 A9 W公仔箱論壇400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb7 E. d8 H, O- [* m% R
3 瓣(剁碎) 蒜瓣8 p4 E' ^4 }5 r& \8 `* l( G
1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
/ {4 A, Y6 D) G: Ytvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
" \3 W9 Z, c8 ] {9 F1 小匙生抽
, m) ?, M6 B/ V. ^+ \" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水www2.tvboxnow.com* B' C: _4 z+ z+ s; S9 r$ e
1/2 小匙紹興酒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( @4 h5 n. l! ~- ~& b& \
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
5 t7 w- v. n7 b. q/ q7 D. lwww2.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。5 ~( O) ?$ x9 G$ {7 E
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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* _' ?( D9 d- X% j; j2 bINGREDIENTS
* Z6 \' g) ~/ \' Qwww2.tvboxnow.com400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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/ F3 Z8 j2 j: Z. }, }$ ISEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com E, b! [0 O4 u( X& x
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
1 e# P* \, O' Z0 m: u7 B- P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ K! ?. d. q `
METHOD
- z; o4 u5 r+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
* H8 W7 i% x1 i' W+ Z( A7 q4 _& e* [2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 x% @; ?( B; V
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb/ t# P% y5 Q0 {+ l6 r- S5 r
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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