材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 T: ]( S' l$ i; [' n/ Y" v+ q5 k
300 克竹灘
! o1 N: C' e4 W0 u1 F! e30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 _" J( M$ C \
3 條(剁碎)紅指天椒; y. S: F! Z7 x: q6 t8 `/ x
3 瓣(剁碎)蒜瓣
# t0 y$ H2 g6 Q+ i公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb: t) z3 h: R. t5 k6 T/ T: _
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調味料
2 R. N! P b4 f: n8 b公仔箱論壇1 大匙紹興酒( q5 m/ i; V5 q) t* H" W$ p
1/2 大匙米酒
" a: |, Z, u0 b( v; ~, g; ?. zwww2.tvboxnow.com1 小匙魚露
, z0 V# `4 _, h& J$ q3 E7 [公仔箱論壇1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l {6 o& M& S
3 N/ D4 D0 w6 ^, p+ Nwww2.tvboxnow.com做法
, e4 v* [9 T" _9 Q5 z z' s' r1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
4 f, a4 t4 K/ b0 L0 k+ I2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
- L$ a( _& o3 W; H! @- Q7 ?$ lwww2.tvboxnow.com3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
: ]& ? x! A0 [2 D b, r- {6 uwww2.tvboxnow.com
% P9 _; y7 M6 T" v3 l' MINGREDIENTS
S# o: U! c9 V$ h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb% z# m! _% w! { x5 J5 ^
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SEASONING
! w! h1 A$ `0 x1 J+ Q$ r1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ V* ]) Y; q: J( ]4 ]& L9 k
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.- |* p& Y4 n1 G, V+ C2 F/ y
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _9 l& Q, \3 m3 A4 {
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve. D% ]# @' k0 c6 K9 h2 m1 C2 G
- k* m: P+ ]2 z2 R" ~" s8 N( C/ a' I9 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 j) i3 }0 r) Q- `5 p
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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