材料公仔箱論壇" J, M" [) K" E( ]
300 克竹灘
: P2 x( J. X- i$ ]5 M30 克(切絲)薑公仔箱論壇3 y) U, T/ c. Z* X( Y- G5 @
3 條(剁碎)紅指天椒
3 j F) M6 f G0 \' I8 ktvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎)蒜瓣
. p3 T+ f0 D4 ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥% |$ H+ Y: T- s( |4 U
/ }, l, Y5 L) w e2 R9 `* O$ k( o調味料
% r, _; s' q: f* k) ]) J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb" L) `* v# v8 M( O% s
1/2 大匙米酒
9 m1 ~# E) C4 p" B- \8 M1 小匙魚露www2.tvboxnow.com$ g! R) v* d3 Y' i, m8 z n! B
1/4 小匙糖
2 ]$ M# V( v! v- K1 _: ^
% j8 v! z0 o* P, `. N- gwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com/ S" I0 R- f- R: ]; p5 X" u' {
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
1 Q3 |5 @# _) j% Q2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
4 J7 x+ ]4 k- n公仔箱論壇3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。) h9 ~ z' ~& C
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INGREDIENTSwww2.tvboxnow.com6 c0 y. a* K* Q. }
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇5 t, _5 r5 P) m' u. d- n( _; a
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+ [; E5 g$ r6 ]* V F E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING0 U) z) M6 |6 \
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 c, x) c0 h, Z6 }% @
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METHOD
1 [8 P' {) b3 [6 ?% Wwww2.tvboxnow.com1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
0 k7 @" ]# r5 O9 b, ?( r1 c4 [tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
8 q; P4 h4 i# D; r/ ?8 C: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.4 ~3 ]( T+ L7 C+ Q
I" d6 K( F" r& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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