材料
5 M- ^" j0 v( p# stvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬公仔箱論壇# l5 k- X- Z: l. ?5 [/ Z2 B: K( R
1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 [) z! {( v2 [
3 條(剁碎)指天椒www2.tvboxnow.com. U& Q F1 N7 n2 i; p/ X4 j i
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾! f6 K. Y- b& z& r7 p5 h1 g
1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 q5 l" g E0 s2 G9 F0 q
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
, ]7 K# n& Q; d( M d; u$ X( ewww2.tvboxnow.com4 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb# x4 J0 \1 S. }/ S- J* }3 M
1 粒(切絲)大蔥
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& f" b4 n/ r; F% V! Rwww2.tvboxnow.com調味料(混合)
$ l- w5 F% u, z& s" l/ j E# W公仔箱論壇1 小匙咖哩粉公仔箱論壇+ ?, c( Z; H! ~4 Z7 V
1 小匙魚露1 R% x! w$ u7 a, R
1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com( C, ?* Y/ X3 ]3 U y
1/2 小匙糖# E: ]3 Q. Z% j
1/2 小匙紹興酒
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做法
y; e* h2 C: u$ z9 F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
( q6 A' t' K5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& H6 m" t3 ?$ D/ n1 K3 L
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
' z+ \' t5 s2 }7 z2 ~% S1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' `( T% W, n, \( {0 ^) _3 T
INGREDIENTS0 C. p9 W, g/ c% A9 o
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)www2.tvboxnow.com4 \: U6 P; K" V. `
, |6 \5 ^2 @6 t2 y6 USEASONING (mix well)7 ?9 ~5 \9 Y) o$ q% X) C) k1 B0 w5 K
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ m' Z- Q& R3 w( V5 W% }( R9 `/ |
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METHOD
4 S8 a, G) ~+ v; o8 |/ Pwww2.tvboxnow.com1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
! W: a# X6 O& L! p9 E4 t公仔箱論壇2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
/ {+ ~( E/ g# S2 |' J3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.www2.tvboxnow.com x- \ D. `/ R* x
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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8 a; }5 Z- ?- X7 l( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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