材料
0 ~- @0 X3 g( v' t o3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬www2.tvboxnow.com5 T! ^, N. l+ N2 W
1 條(剁碎)紅辣椒
5 i5 f& ~' m6 m公仔箱論壇3 條(剁碎)指天椒
2 Q- u4 n" z' G& A( ]3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
2 h. ]8 ~" z4 r4 Stvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)香茅
3 o$ E' H1 `. Z q( }) |www2.tvboxnow.com100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& v2 R0 J& n$ R! h
4 瓣(剁碎)蒜瓣
: _0 \: `4 c( h" Htvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切絲)大蔥 R) [8 O0 c" W, b5 _* C
8 j3 T8 y7 L" e% _' I( Q1 A0 }調味料(混合)www2.tvboxnow.com" d* [3 x/ b: m9 u7 b
1 小匙咖哩粉# S2 }2 O# T# R- c& q% E3 Z
1 小匙魚露
# a& H6 |" Q# Y- F8 U' _ q$ Gwww2.tvboxnow.com1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 B( f8 T2 F) y' a9 M
1/2 小匙糖
' [9 R3 i, k7 Y# B8 j3 U9 L( @www2.tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒
8 k( A$ a& o+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! e* V3 m2 q
做法www2.tvboxnow.com8 g, c; f( T8 ~. h; {/ e# M7 J- Y
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
& d" q. y% q" K2 V, R. d- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。公仔箱論壇' W& ]" a! b0 ~9 i" F8 `
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
/ N& b2 F( w6 U, @$ d. }7 Z1 Q7 p
% R2 [+ R+ T& A4 K3 R" t" N9 r4 Q公仔箱論壇INGREDIENTS8 |; [1 X* |/ J
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)www2.tvboxnow.com, E0 ]: P2 y# s) k4 c8 O; b% X' s& O
$ Y! W, g6 y7 j0 O+ Btvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) [" X8 K8 d& Y
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine; a$ ^2 z5 m! G" [% t
tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 D! r: h$ q0 k" { M+ z+ n
METHOD
! x7 C) X+ T5 B+ ^, y/ _4 p6 m2 j1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
, p$ k0 I; L2 N! z T: `% Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.3 F1 G! o9 Q/ U+ b
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
/ Y9 {( z% S4 W. @3 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 Y: V" a7 l; _' Q; |) V/ f/ E1 l" J
-
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) tvb now,tvbnow,bttvb. l6 t" D# F) L8 R q& t* Y) c
+ i8 k8 [8 Z5 _- l+ u" Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
| 