材料
6 n; k: R( x) x z3 O+ B500 克(斬4吋長)羊排tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 k+ Q& @- b" I2 t
8 ]. v O8 X2 N7 t/ g5 s" {- ?/ Swww2.tvboxnow.com調味料
, M8 @7 k( R2 d5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 e- T. O" r) s+ [) N
20 片咖哩葉
* ]& J$ a2 V k( D8 Q4 I" ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蠔油www2.tvboxnow.com4 x- n7 x7 ?! T' c0 U" {
1/2 小匙味精
9 ~/ r3 S; F o0 ]6 Q$ ^" _* E1/2 小匙黑胡椒粉2 r9 b) Z1 m5 v0 }3 Y
- @/ ?8 M8 D* V Q3 @( p( l7 S醃料
2 b7 O( I, P6 w% L0 N' S. d& ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙黑胡椒粉
1 a7 D: U0 C- ^9 e1 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 T1 t+ M4 x' I& ?2 _! ^
1 大匙蠔油
0 D( [* ^; v- B! o! x$ L9 [) Y8 vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精' ?2 M) ]& b' T
1 大匙紹興酒公仔箱論壇1 }+ Q6 x! k5 F* a+ ?
1/2 大匙麻油
2 l+ C* }" m/ J/ M$ B2 g公仔箱論壇1/2 小匙鹽
2 Z0 p8 n L% B4 l公仔箱論壇2 大匙粟粉公仔箱論壇% Y( q/ A" c. K) Y7 U: Q
1/2 小匙鬆肉粉公仔箱論壇5 C, T& v! w& e% w' P4 l$ z& o
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做法6 `5 B% Q5 I" V" h! {& r
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。# Z/ n# |( V8 O" v+ u5 E! J9 r
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
8 C5 l/ J0 `9 x( E5 g) Utvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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5 o* _8 Y# V/ \* _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
* ^5 Z7 _) H* X* r3 m6 A/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)tvb now,tvbnow,bttvb: r; T7 S9 I( L
* z1 g1 d1 j V公仔箱論壇SEASONING公仔箱論壇; A7 }9 R- r5 D; s% k s
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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MARINADE0 g8 @' d( A* `0 g4 J" I# T
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 s$ O7 ~; P* M5 p
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
4 M- Z, P% R8 s1 n% {* a3 f2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
. g- j( a) c# Dtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
1 w0 v D2 q V& N- v2 P% p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ m0 X" Y( L$ l0 e& n; Y' J6 r
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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