材料www2.tvboxnow.com$ @0 J% g0 ?* L9 v" X
600 克(斬塊)排骨
2 d$ C6 I+ J% z2 G7 l* T+ f1 棵(切粒)青蔥5 A7 l$ h5 T3 @
1 小匙蒜茸
, h; d" j1 }. W: r1 小匙薑茸www2.tvboxnow.com% ~5 @: L8 W/ D
2 大匙炒香花生碎
# z9 }# P' n; d8 gtvb now,tvbnow,bttvb750 毫升油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S Y* O2 j9 O( w- M( P* w
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調味料(混合)
. m0 `0 |2 B3 v, i, _0 H8 片山楂片www2.tvboxnow.com4 _0 [. b% _7 d( f3 J
2 大匙L&P醬
$ }6 D. D* w) I9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& }' z. f! w% m5 `- E% c& Z
2 大匙糖/ }' h/ c+ J) O* }3 \1 ]% p$ C
1/2 大匙生抽www2.tvboxnow.com' V3 {) D7 a2 h( s" x
250 毫升上湯www2.tvboxnow.com8 v. @4 U; q9 M8 M7 n$ ^4 ?
+ k8 q& n1 B0 m3 m# l醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 @/ c1 R# H2 U% m
2 大匙L&P醬+ P* q3 G4 i, F0 Q# d
2 大匙生抽
# g. p1 y/ _( D* Z5 [2 小匙薯粉, j; }# U' t: m, Q" P F
少許胡椒粉、麻油3 S$ |) w- b5 D6 H& s/ }9 Z' E- O
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ z# }9 ^8 q# D" K
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ ?9 ^6 M) ?- |2 c5 ^& f& { o2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。7 o) K1 D. R9 b4 {' L9 M
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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- f; i& | H& @# L) B' _/ N7 Q9 ptvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
. b# {# G- O# f* k, v! e公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
4 u5 F& \$ B/ @5 X! }www2.tvboxnow.com: W$ s% J4 n% x8 p5 u% K
SEASONING (mix well)
. `4 l/ O' g1 e. S- }9 Vwww2.tvboxnow.com8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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) W4 e3 g2 d( N4 Z' b2 U! X* ZMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ o' U! e) m- n* Y
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tastewww2.tvboxnow.com1 h) X8 ^% a9 C) V' Q9 J9 J- i
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METHOD: [, W# ~1 T2 R8 W! B7 V% \. C; D
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
( k" V9 j- t! c! K2 J# Gwww2.tvboxnow.com2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.tvb now,tvbnow,bttvb0 n- s0 M: W" \
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.: P! p/ H' Z, z7 d( f3 M z t
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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