材料1 L* O! \$ F- r3 w
2 隻(去骨)雞腿
6 o, @; J6 k' b) Z3 J% e c, H1 Z4 X2 ]tvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉
( x- Y) t) v9 a6 H' B( Q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" v/ ]: W9 t( }- @ p) Fwww2.tvboxnow.com醬料(混合)2 F/ H1 i+ z* M5 J
1/2 小匙(切碎)薑花
$ L6 j2 i9 n- x( L6 a. \$ J公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 T3 Q- s1 Y+ U. O$ X7 l
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& o% `! i: k; T7 }4 I
8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( c( y5 L# s7 M, H/ c4 y
4 大匙蠔油
: Y3 k! Z: P6 K! p) q4 大匙糖
* w& v1 V: h! u0 x% c1 N8 {4 Ewww2.tvboxnow.com3 大匙清水
. h, @! ?5 F, @) ?+ V% h. ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 o4 j* T/ A% B
醃料
$ a9 z0 K% f) Z% R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋www2.tvboxnow.com9 ^' \* ]- Q0 }+ @( }
1 大匙蠔油
G* }8 r! _5 }( K3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉
! H, I" F; N' S0 wwww2.tvboxnow.com1/2 大匙粟粉
, B- n4 G" O0 G2 P9 Y4 ]5 V6 I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb$ j& A3 j: W$ G+ d: F$ V
1/2 小匙鹽
/ X- b0 p0 B0 e- x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖
3 s2 B/ ]8 Y+ `& a* W. r
& L J7 ^- _" W8 N) t( c, {# O公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 n9 H A0 S8 t) t" A' n$ E
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。8 S; ?: p: q* }; f) N
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。www2.tvboxnow.com8 }* g |! J1 t6 d! o' T% a' K
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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; M) ~, `: j# H8 Q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
+ L* } M, g/ w6 ~) a: m* r4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
, ? M" J: [( E \, e5 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 G% _8 `1 |7 m* n: z( i& \
SAUCE (mix well)www2.tvboxnow.com3 ]3 {8 ^+ c' ?( ~3 U
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇! ^0 M* E: I! }2 W+ U1 j2 n4 a
, x2 B4 r7 R% [& Z1 E- c% ?7 x公仔箱論壇MARINADE公仔箱論壇, _6 d) G$ X. l
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 S$ M* g% V8 W9 P
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METHOD
6 y9 ]7 ^3 [' X9 A% g公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.; O( i9 E) Z- d& a! C' k6 D$ F. }: R
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
1 q9 B: l/ P3 ^7 _+ ?: [* h" J3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb" j& g6 A7 t. F9 T8 R
; F {" e- h& pwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
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