柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
7 V# ~( k- ~* E6 o3 \+ L; f$ R) o柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。$ m% ^' C! L' `- Q# y5 }$ |4 Y1 {
‧成分與功效
: r) ^% n' v3 I+ Z c8 |9 r Pwww2.tvboxnow.com柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 g* c y p+ U. z7 x4 j
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
( z+ K. O/ o* p* o+ v9 h在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) {8 V8 j5 U/ B9 M! Q9 u
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。, R, Z0 k; o/ g) {
‧專家意見
2 l1 v' m7 P, `9 j% X6 V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
$ t+ }! N* o% ~6 ^5 _4 \7 Bwww2.tvboxnow.com柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。, D" |3 ^; Y, B5 q
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。公仔箱論壇" a' m9 n1 y$ N7 M# _% h
‧怎麼選？怎麼吃？
! \# Y" o. m, F, ]5 _公仔箱論壇選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb. Y# q; }* x8 |, h
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇5 ]0 Q$ R9 [, ~$ ?
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ M! u+ P: H0 a9 K
‧注意事項
8 B: `2 R% a5 U: N! `4 ?( ~公仔箱論壇柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
3 b8 L4 A5 h6 ]6 b- a- F5 z; d/ S2 B9 Jtvb now,tvbnow,bttvb‧中醫觀點
; S/ m% ^( ]! |公仔箱論壇依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。+ w3 |; A. @1 Z* F
: c5 ^) [$ t: \* [, D7 v9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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