材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
# V# K7 w+ s. D l# y% Wwww2.tvboxnow.com白米1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 l' h4 J# L. x
黑色扁豆1 杯, z9 f7 m, P" D3 }6 o8 |+ m6 u
粉紅色扁豆1 杯
$ ^7 Q) e9 D. I$ R s公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎
" E# c: W/ |' ` Q% b公仔箱論壇洋葱1個，切碎. ^1 a7 U e% u( ]7 i9 A
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪www2.tvboxnow.com( f, ~; x/ p7 o m
新鮮粟米粒1 杯
1 Q8 x0 e* j5 f. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% Y1 k6 j0 i6 a2 D
鹽1茶匙
; ?# d. q* x5 i! k公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙
6 u* s% B$ o4 A5 b椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇& N& K1 p2 H' U% k0 S! t! k2 X
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) Y* \; y7 [7 `9 T9 u& C! q/ }tvb now,tvbnow,bttvb方法
! F# i; D* h9 w7 t! o$ W$ qwww2.tvboxnow.com1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
; h8 t: T9 [( h公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻www2.tvboxnow.com# V' R' \2 _6 R( }2 N5 u' [4 ?7 B
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿8 U0 _% o( z/ @# `6 w
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
8 H- J% }; Y% {7 e# Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
" _ `, J$ p0 G6 R7 D: Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) _! l0 B# @- n
備註2: J0 T& B% n; _5 D* Q! g# u
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
3 I4 G! p" Y7 P% h0 ]* |; H% w# j; Utvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！www2.tvboxnow.com- R& C& S8 O$ B" S* O5 B" Q
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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