材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇# p) F* w' d" l. Z
白米1杯
5 I+ M) d8 n B7 z `2 ]; ptvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯www2.tvboxnow.com- ]9 `4 _- O d/ ?& |9 H
粉紅色扁豆1 杯
3 S# b/ v) r, e, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎
- S+ Y! _) w% ^ x" P: N5 Iwww2.tvboxnow.com洋葱1個，切碎
$ M* y( S( ^8 ?0 O' n% V7 Y* @' C公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
# U" s4 _4 P4 O3 X- I0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米粒1 杯
/ V$ [% [; l) j* J紅辣椒（可略去）數隻，切絲
; t) D9 X' S) h0 A4 ?4 s4 v0 Z7 l" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, r( C T9 N: L$ T; E9 ~) h
小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) M1 q+ q# T7 Y3 \
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
9 ]6 H5 T2 T. c6 b/ Z* B8 y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e4 d/ x" F. V* A8 A0 s# o5 ]% ^備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。6 j. I% T) U0 {, b# {( q% y: H
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方法 www2.tvboxnow.com4 G: f2 @+ T4 ?0 n
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿) d) T* o+ |; g' R' E& Q6 j4 N1 @
2. 加入蔬菜粒，拌勻( }$ Z2 G7 t, f4 l; E: h1 O
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
) T* l/ {, L( ^" Y! V+ P/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
: r0 H3 | ^% z+ _6 ~" ?5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 l1 c, A: d
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備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 [6 ^* R A7 J1 V
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% B3 z2 E2 E1 X" N7 a, F
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 t; | l- U' R3 I
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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