材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 S, }8 N A$ j
牛肉薄片……150克
) y0 x; T$ {* |" \6 I# i3 G% x公仔箱論壇洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb) q" g! ^- A1 W. s: u
鮮冬菇……2隻www2.tvboxnow.com+ ~2 u: ^' d* Z' p
香米……大半碗www2.tvboxnow.com6 D5 a5 P0 K4 r( P
醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 h: f+ F% ]- v2 |; I
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, M( z2 [3 {: C& c
麻油……少許公仔箱論壇! n/ K% e- z9 _8 b+ c4 h
$ T+ E. ~9 z. b; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `( s+ R) x/ h汁料﹕www2.tvboxnow.com9 I/ F$ i5 \* n3 n" v
日本清酒……2湯匙
7 U# ] x: V+ E! N壽喜燒汁……1/3碗www2.tvboxnow.com) L p8 |4 }' ^$ I7 p$ [
水……半碗
4 p( r2 T+ h/ r5 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
0 ?1 J9 p6 m; U: W2 K: @$ G) ^3 A生抽……1.5茶匙; }2 s& o+ @* L. K) |
生粉……1茶匙
) h2 _. e+ U; ~; b( Y* Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許www2.tvboxnow.com, q/ D; j8 O4 d- w5 c7 b$ y& x
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5 [( y. M' i' @& X製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 Z: p' U3 a6 e( v5 _
1. 香米浸水半小時，備用
) I% c2 L' \/ h6 z8 L3 Q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
& Z% K" j$ q Y! r$ b- stvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇7 M6 o; t" s) l4 \" ]; P2 d; l5 |* U
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 {$ S( `5 Q2 o7 q& ^3 U0 m$ A, F
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
0 j: U3 b, {+ iwww2.tvboxnow.com6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾www2.tvboxnow.com+ `' {1 Q8 o/ m! s2 O: U4 g$ A
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
6 J% C) K3 b4 I7 ?: F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成www2.tvboxnow.com/ U# {- |3 M/ {9 b R
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■營養分析
$ z( _( l! x E6 K. j" [公仔箱論壇自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
, l& h: |, r' i公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb: l* m3 _; p% r V; V
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 公仔箱論壇- n( s; s- T/ f2 c2 {& z5 q2 y# v
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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