材料（分量約500毫升）) t! h C* p; G; P$ E0 t% c
可可粉 120克tvb now,tvbnow,bttvb% C# E6 q$ w3 m E$ o
白糖 140克
: e4 a. H$ D+ K9 \) H葡萄糖 70克
# {. |. A- I! d& J7 R7 K" Hwww2.tvboxnow.com牛奶 300毫升# D1 Y/ y0 p! r3 V5 b# A; E
忌廉 120毫升公仔箱論壇* M! h0 J3 j$ T M
奶粉 30克www2.tvboxnow.com% `& |$ p1 ^% H( b
魚膠粉 3克
" N( i; Q2 \3 A5 M8 N qtvb now,tvbnow,bttvb熱水 200毫升
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, h6 \ E, r8 t! l' O Q3 F公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com2 |2 F$ W4 @4 N+ b
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇0 U* r5 t+ N, ~! N! i$ r% K
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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2 {7 Y5 E/ M1 G4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。www2.tvboxnow.com- S( E! T- v% Q# X
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發表於 2013-3-21 12:37 PM
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