政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。
$ W: h# L3 X, f) Q* f土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。0 d+ q0 a% g" P" U
( o* R( O# P. O餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
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/ j$ K9 B+ |, x0 g公仔箱論壇分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）7 Z v% P8 t4 ^# {
好味指數：4★www2.tvboxnow.com" [& A/ Q3 h# z# S/ f
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed( F4 h/ f5 r, B" g% Q
人均消費：午市$200、晚市$500
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: Z7 E" M9 ~# [2 z羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
9 M& w2 B7 {1 w5 q5 k$ f2 w撰文：林小琪公仔箱論壇+ m& a3 }" Q( _3 a+ n! Q; V7 k
攝影：譚建章
! {. ?# x! m- W! J+ r! e, ?地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下2 S' O$ i3 E5 q! C/ \0 t% S. m7 b
（備註：逢星期日休息）5 |1 S; N' C' W' G. M( h
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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