| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
- Z! A' C8 S7 t; N/ ] R公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
- E- }6 `; c( q2 \+ i( Dspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
, I* M6 i9 t* K) K- d; ?% B公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
0 R' E0 c0 ?+ I x8 cyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb D* @4 I' h- j0 [/ i! ^ E V
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
: j1 ~+ O/ @ ^2 a4 Q% {greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
tvb now,tvbnow,bttvb' _8 v0 C* G6 B3 M3 m& y! k
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: q5 m+ _6 n4 p1 r9 R, M* u N, \
醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb2 ^" O2 K! \, W6 a+ }( L* C% o
混合 | 醬油
% r$ y$ D/ k, u& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
/ Q4 R; i* j' @" @" doyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
+ {7 a% W$ B6 Z3 ~4 x公仔箱論壇sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉www2.tvboxnow.com8 m1 U, H, R( G6 t) ?
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇9 d( D6 j3 z! g( j2 r* K
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁公仔箱論壇0 q7 z3 |8 _# \9 E( D( |
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
5 Y! r( Q! ^- @ S. ?; n7 y9 A" {公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# t* V& L# u/ E7 v, X, e
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
0 k2 {- }6 E- K, c! ?% b. q5 f' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
/ J$ D* B) ~9 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：/ A P+ ^! d0 q* p6 b
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
/ z8 {/ H& |+ b" U2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
& D, t8 R7 k( F2 y; [公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。
! ]. q8 E: {' m/ k7 g4 T公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。www2.tvboxnow.com% C4 ^8 S6 ~3 X: X% s& f
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。公仔箱論壇2 g/ I m, y5 ^. D; p1 I/ s
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。公仔箱論壇& v1 d# o5 H5 q- a) K2 P/ S4 F, X/ W
0 N5 v% X4 ~5 Z! A4 D; n8 a* [/ E+ Z3 X公仔箱論壇 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
, ~0 j& m+ h3 ?5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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