材料 Ingredients | 白米(洗淨後濾乾)www2.tvboxnow.com1 M* k( }% E9 A* B0 X7 F
rice (washed and drained) | 300克 / 300g | 雞湯
- K O V9 b& ~! o8 t( ctvb now,tvbnow,bttvbchicken stock | 450毫升 / 450ml | 雞腿或雞胸公仔箱論壇+ |- M! B3 Y7 }2 b- ?
chicken drumsticks or breast meat (bite-sized pieces) | 2塊(切塊) / 2 | 冬菇(泡軟、切半)
! o" O6 ~8 l# X% s4 J& {0 ]www2.tvboxnow.comchinese mushrooms (soaked, cut into half) | 3朵 /3 | 臘腸(切片)
0 l9 S1 T" \9 U公仔箱論壇 chinese sausage (sliced) | 1條 / 1 | 鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)
/ r5 n. V; R' | x8 e! @, Q3 O6 d公仔箱論壇salted fish (sliced thinly and fried till crispy) | 30克 / 30g | 青蔥(切粒)
$ U, ~8 S j& U6 J/ N1 e公仔箱論壇spring onion (diced) | 1棵 /1 stalk | 紅辣椒(切片)
, c4 a$ A( R- m% \, f/ Awww2.tvboxnow.com red chily (sliced) | 1條 / 1 |
0 C7 k! {: ~) V: ]: I5 ?! i, x- `- v2 @- M$ C" [
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雞肉醃料 Chicken Marinade | 醬油
: Z( K3 b3 C+ M+ D2 n$ j" ?light soy sauce | 1大匙 / 1 tbsp | 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb, i e; t' Z$ `# k, e
dark soy sauce | 1大匙 / 1 tbsp | 蠔油
8 D- {2 s, ]% [( q" M) ?oyster sauce | 1大匙 / 1 tbsp | 姜汁
1 ]" ?/ p+ o3 x7 N( }; P0 W; F( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh ginger juice | 1大匙 / 1 tbsp | 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 i: j3 J9 E, E, w: H7 K U3 |# p
Shaoxing wine | 1大匙半 / 1 ½ tbsp | 麻油
0 a: W' m) d0 p( { swww2.tvboxnow.comsesame oil | 1大匙 / 1 tbsp | 胡椒粉7 B0 K6 d, L: b: d2 b% l
pepper | ¼ 小匙 / ¼ tsp | 細糖tvb now,tvbnow,bttvb" R, V- R3 Q* q) D8 k: Z; M: v
sugar | 1小匙 / 1 tsp | 粟粉www2.tvboxnow.com6 |1 n9 M2 K9 a/ z
cornflour | 1小匙 / 1 tsp |
- N% C7 M8 E) U$ Y( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) v' o- K4 _2 c% n( l1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _, Q8 C$ {& V, H$ e
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內,再蓋緊煮至滾沸,轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。8 W6 m9 m, j, I
3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸,蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。
8 Z l' y: o! z( `, K! a7 U C4. 置入鹹魚,蓋上10分鐘讓飯吸水,食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。公仔箱論壇# c; @8 Y* Z' h0 o( \! {
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不吃不可的經典煲仔飯瓦煲雞飯(CLAY-POT CHICKEN RICE) 公仔箱論壇( Y+ ~7 k: ?) J @& s1 I4 i. T% N
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