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材 料www2.tvboxnow.com. U: I0 ?9 ? R4 G/ f* u" O
茨 菇 1/2 斤 、 豬 上 肉 4 兩 、 蒜 頭 6 棵 、 蒜 苗 2 棵 、 雞 湯 1/2 杯 、 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" @2 ]1 U2 t0 g6 p- z9 X) f
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb) ]( [- `+ A; B+ d: F) I) n
1. 茨 菇 去 皮 , 切 片 。 豬 上 肉 連 皮 , 切 薄 片 , 以 鹽 、 生 粉 醃 一 會 。 蒜 頭 切 薄 片 , 蒜 苗 切 成 兩 吋 長 段 。, [% t' S; C1 z% j! e
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2. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 , 下 半 杯 油 , 燒 至 七 成 熱 , 下 豬 肉 炸 香 , 不 斷 兜 炒 以 免 黐 底 , 見 豬 肉 呈 啡 色 時 下 蒜 片 同 炸 , 蒜 片 呈 啡 色 時 把 蒜 片 和 豬 肉 一 同 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 s7 }1 b3 m
) k0 Y" ]: T' H% F1 M: W公仔箱論壇3. 倒 去 鑊 中 油 , 下 茨 菇 片 , 中 火 炒 至 茨 菇 沾 上 油 光 , 倒 進 雞 湯 , 讓 茨 菇 在 鑊 中 煮 一 會 , 可 用 鑊 鏟 擠 壓 茨 菇 片 , 如 鑊 鏟 能 切 開 茨 菇 片 則 代 表 已 熟 透 。公仔箱論壇5 d( h5 O# x+ L: m5 d& ~ n( N
- r. a9 D) {; g+ ~' U" }tvb now,tvbnow,bttvb4. 下 鹽 、 糖 和 胡 椒 粉 調 味 拌 勻 , 再 下 豬 肉 , 蒜 片 和 蒜 苗 同 煮 , 開 大 火 煮 至 收 水 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: i6 g/ V9 Q3 r0 m! _9 C ]- G
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貼 士
2 i3 f, V( c5 P' j2 k茨 菇 切 片 後 應 存 放 在 水 中 , 可 免 變 黑 。 |