1 [( Y) s% Z. x! V3 e* e! [# o1 W世間最遠的距離，不是「你在我面前而不知道我愛你」，而是我在銅鑼灣茶記吃餐蛋麵竟然要$48一碗，還不包飲品，銅鑼灣變得很陌生，要吃不如到灣仔！吃在灣仔，我們不走闊落的軒尼詩道，而走狹窄的灣仔道。它不是日月星街那種有型中產，卻是高中低市井乜都有的飲食大熔爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: `) t4 a! L* R8 w' _
1 v8 ]: z( {) q' v: w! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐唐帶紅：老巴剎廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; k [0 R; c; }. D2 E O. v
tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 D/ W: i/ M; m0 }! s: \1 l4 H
- J; j F- d. b0 {tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 V! c! O5 }, F( _: X5 ~
灣仔道上食肆眾多，講人流，你絕不會留意到老巴剎，但它正是灣仔道近日紅店。去年12月，本報拍到唐英年及任志剛等一眾前高官在此歡聚，令食店紅火起來。其實不設VIP房的老巴剎私隱度極低，但不少名人均不介意紆尊降貴坐大廳開餐，在天后時有周星馳，而蘇民峰最近生日也來包場。店主Billy：「這邊好多『上大人』來吃飯，你們社長董橋也來過。但我不想高調，一高調租金就上調了。」Billy擅長東南亞菜，多年前曾在天后開設老巴剎，但加租後把餐廳頂讓了，轉做私廚（有報道指是替林青霞做家廚），兩年前老巴剎又在灣仔重現。「我一直煮東南亞菜，但這些菜小碟小碟的，不夠交租，於是就把它變變變，附加一些價值，慢慢就變成了如今的Fusion菜了。」老巴剎菜式創新，例如一個普通的海南雞飯，它夠膽死賣近$400，「海南雞飯我賣了好耐，有一陣子好氾濫，鬥平沒出路，就不如想想有何特色吧！」雞，Billy當然用鮮雞，用油慢慢浸熟，最特別是雞飯原煲上，飯粒帶黃色雞油，飯窩中央處更放滿香茅、南薑、葱蒜等香料，「別人的雞飯都一早煲好，但我這煲法，飯會有新鮮口感，因為有雞油滲底，吃時還帶飯焦香味。」
% d# M* [& H% [" \+ z* v) otvb now,tvbnow,bttvb老巴剎只有36個座位，交租搵食全靠晚餐半私房菜，「你Book枱講了『畢值』，我就替你構思菜單，由四五百元至千多元一位。」千元的菜單有矜貴鵝掌有翅有魚，但Billy笑說不及酒架上的名酒。別以為他只賣貴價菜，午餐只約六、七十元消費，這天試了巴拉醬羊腩撈麵，羊腩好吃不羶，那碟用麻油豉油等炒成的撈麵，香到我跟攝記連吃三碗呢。
T( b: L' l: d, R$ ttvb now,tvbnow,bttvb
) b/ t- f# x" d3 ~www2.tvboxnow.com' h7 H6 Y6 _' Z( D! S$ r
& x4 P4 g, O8 ?( d0 K; U1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; a) ^) `! `5 u( q& s% F' Q
& N6 C3 P; I& u) o& W+ f4 y; ^tvb now,tvbnow,bttvb
: J; r) o( `* D' c4 T
- d# |# d! F% u& G) O4 I7 D1 ltvb now,tvbnow,bttvb
, z, A* Q; ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% U( u2 K( y) H# q3 C0 r! W3 s
 ■蘇民峰剛剛包場做生日。 |  ■老巴剎Billy哥 |
# O. w b, E3 p! G3 M6 G O" d
$ Q, G. Q: d& z/ M i3 i1 p
) F7 T' U2 u+ v, k! d9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
) O0 F/ ]' B0 U( J$ I' k8 h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# Y6 h; u! P. x# s; _" p
; s7 Y: E) v1 [7 \3 t* ]# rtvb now,tvbnow,bttvb ■唐唐跟任志剛等一眾「上大人」在老巴剎吃飯，還上了《蘋果》頭版。 |  ■灣仔道最窄的行人路路段，往下一望，有小小籃球場一個！ |  ■籃球場對面，有小小公園一個，幾清靜，無乜人留意到。 |
+ X+ Z/ F# N* W, _3 N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* L7 |& R" e- }! \8 Z1 p( z! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 G# O, ?# O1 b( P- n; a
www2.tvboxnow.com. t4 e8 w: s m, y
+ u! K; v; U4 E6 N, g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M. K ~5 D" E4 [; [3 @www2.tvboxnow.com 原煲海南雞飯$398
. x, ~' b' l1 ~- u- [www2.tvboxnow.com■海南雞用上鮮雞，低溫浸成，但最特別是鋪滿香料的飯，一捧出來就滲出陣陣混雜香料的雞油味。份量也足，夠3至4個人吃。 |  醉酒鵝肝$138
/ X' z+ x% o' q" I) l■鵝肝多用煎，但怕油，Billy就用花雕酒加鹽，再用低溫油把它浸熟，配餅乾吃！ |  巴拉醬羊腩撈麵$58
* E# ~4 ?; d) p) A+ T* kwww2.tvboxnow.com■用豉油、醬油加巴拉醬撈成，巴拉醬即馬拉盞。麵身有彈性，而且香到不得了。 |
" x+ k/ } s# K- J( R+ w& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老巴剎廚房地址：灣仔灣仔道207號地舖 tvb now,tvbnow,bttvb. R) a4 x; }0 Q) x6 x
& M0 j4 g2 }# h5 q* A$ F& x' ^, Z4 b3 y
+ \+ Q# H+ l" t8 z# ctvb now,tvbnow,bttvb
# q+ Q1 U0 [+ J. E' I4 S% @www2.tvboxnow.com唐樓賣懷舊：原汁原味走過灣仔近舊京都戲院前位置，例必被一幢黃綠色的唐樓吸引，只見舖頭四個大字：原汁原味，賣的是香港情懷懷舊菜。創辦人卓家茗07年以7,000萬購入全幢唐樓，樓下做餐廳，樓上改為特色酒店。負責人Jacky：「我們保留了唐樓的特色。食物方面，我們標榜廣東菜、順德菜，多用蒸法，較少煎炸，也盡量用原材料做顏色，例如話梅豬手煲、咕嚕肉都用上生楂汁上色，不含化學色素。我們也強調不加味精，除非材料來前已加了。」原汁原味做的不少是工夫菜，大廚麟師傅從前在翠亨邨工作．手藝帶順德菜味道。舖頭開業初已頗受好評，唯靈曾撰文大讚，餐廳去年更入選米芝蓮，但價錢還算親民，晚間人均消費約$120。樓上酒店則保留唐樓風格，小的房間只有百來呎，但有騎樓，很吸引外國遊客！
1 B d& S- f; @; B1 z0 a, t- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% w/ ^. l2 k9 o. T: |3 u
! l# m( [& g/ f0 g* L) z
4 A4 @3 z5 M0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M# n+ I- P! R$ q) utvb now,tvbnow,bttvb
" {/ j. A. E1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ I, p+ m S6 n* z; |: u
7 J! |' U# M) ~
5 O) a. G* @+ @. u% u" V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; `+ w- J+ ^& e
 南瓜焗雞$108
- X2 t, S9 k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■先燜熟南瓜，把雞肉放在其中，堆上芝士再去焗，三者香氣混成一體，很滋味！ |  香酥魚架$108
$ f$ P$ E5 C/ h1 [- P7 p, H! Z7 Stvb now,tvbnow,bttvb■魚頭好吃，魚頭中又以魚骹為上品，這道魚架，麟哥將大魚魚架炸香，入口不覺油膩，每天只賣約十個。（須預訂） |  話梅醃豬手煲$88
6 v: Y3 M$ D' I+ e- n* }+ ]) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以生楂汁上色，豬手以話梅醃成，未入口已聞到酸酸的香味，很是吸引。 |
& g# T4 l7 R( |' ]2 }0 a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u# H% Z6 W- w! L公仔箱論壇
0 W. F) h% }3 e' Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 X" `- S; \6 F- n3 x, `
9 f$ X: F0 a4 }* s3 v* w* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ C0 x+ k& X' f4 M6 |! Q
 ■大廚麟哥 |  ■原汁原味以六十年代懷舊作特色，店內風格也一貫傳統。 |  ■酒店名「名樂居by the park」，附舊式唐樓騎樓，正！ |
+ Q% e+ t- x# v0 C: H- f
) j( Z. l3 x! @6 |; }) H2 U' B: Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" Z. y1 }. L8 }& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% s: w8 \) v1 ]! v* A7 m
www2.tvboxnow.com/ Y/ G. u3 i; _6 ~9 f
www2.tvboxnow.com2 d7 l* l t( x4 W9 A+ x6 O% ^' i
 Ada：「食物不錯只是有些菜較鹹。」 |  浚瑜：「我鍾意 |  ■黃配綠的唐樓下就是原汁原味，上是改裝後的懷舊酒店。 |
! H' E# S5 G. R5 }% n' Jtvb now,tvbnow,bttvb原汁原味地址：灣仔灣仔道141號地舖
! g% L2 q. B; Q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 Q5 u2 L8 j8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb% i5 P2 z# s0 f4 i) s$ C* b E
: O4 E1 A) o5 v/ b1 s& l, S
www2.tvboxnow.com: P w. S O% q6 I
 鴨胸肉越光米Risotto
W/ k- ?4 t2 x# Z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以越光米代替意大利米煮成，上有鴨胸肉，口感獨特。
~) f. O6 r$ l" O' D2 w; N# m法式私房菜：Le Mieux Bistro有讀《飲食男女》，都認得Ricky師傅。擅法國菜的Ricky兩年前從柴灣工廈搬到來灣仔道的商廈一樓，點解？「在工廈交通不方便，大家都開車來。這邊近港鐵站，交通一流。而且這幢大廈也多食肆，囍宴Jacky、大喜慶高師傅也在樓上。」Ricky不論午市或晚市，都只賣Set Menu，以方便計算食物。他主理的法國晚餐主要做兩個Set，每月轉一次Menu，若已吃過訂枱時可以要求再換菜式。煮法國菜，但Ricky喜歡在菜式上加上東方色彩，例如是日示範的Risotto（意大利飯）就換上了日本米來煮，「這次我用了新潟縣的越光米，意大利米較大粒，傳統上要煮到它裏面帶少少生、粉粉的，但這越光米因為帶煙韌特性，Al Dente（彈牙）的感覺不同。」www2.tvboxnow.com* w% U7 l8 J3 [6 L) d2 N# Q9 _
8 s. s7 Y0 m& o, I（晚餐：4 Course$580、5 Course$780）
. x5 F7 e8 N4 f4 j$ Z- w7 K! `" b1 [6 E6 j* v: W) B3 z0 u6 z& B
6 \& g. y- ~! k* A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s- J: N" L( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 e$ v0 X6 p1 A5 P t
2 a# C$ y$ G: L7 E8 Z6 F, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V/ @" [6 h& y. c
公仔箱論壇$ m$ G' w% u( h* q+ T
) s; Y$ s) g6 p7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Y# @& w: g" I
 溫泉蛋海鮮慕絲 L0 Q2 d' j) _. C) o& r' Q4 P3 U2 I
■Ricky師傅先做好了溫泉蛋，再做的Mousse內有蝦、帶子及石斑肉及忌廉、蛋白。做好Mousse，Ricky把它唧進圓形餅模上，然後放好了溫泉蛋，封頂，拿去蒸，一切開蛋汁流出，口水也跟着流出了。 |  ■Ricky師傅 |  ■法式新潮餐廳，裝修有型。 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* M; @' Z1 ^, I9 @* Y% V
Le Mieux Bistro灣仔灣仔道83號 tvb now,tvbnow,bttvb. |1 j4 W0 F8 e5 o4 W2 L9 X- M, \! V
) s8 g; \) a* R( s3 e
( a+ r! s" d7 s+ x( H! k! ^! A6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 f$ A/ Y6 Y! K
公仔箱論壇% f# r) M9 P1 A2 Y. \! d
沿途食肆：
. K/ v( y* i1 ?: X1 B4 I* Ktvb now,tvbnow,bttvb6 O5 L% \7 _( J* |- n
" A5 @1 z2 y6 ^: v5 _6 f" a
: K# |+ ]8 X. a4 N$ l4 [- r公仔箱論壇
8 F4 R' u$ f0 q; g, l. l5 R: W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# ?- P! C. k9 w
杭州酒家杭州酒家正門其實位處莊士敦道，但灣仔道也有大塊招牌。它近年更越來越紅，連續三年獲得米芝蓮一星榮譽，除富貴雞，當然還有巨型魚頭！
T: c4 X( I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* F& ]* ]/ N, \9 [
杭州酒家tvb now,tvbnow,bttvb2 y# k4 Q* a+ s5 Z- e) }" O
（灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場）
! X! D0 I0 `0 K2 G1 Y" ~3 d公仔箱論壇% [, v8 e8 X+ D
0 M$ l- P$ W1 G" e: @. x8 ~
/ k7 O& E1 T* F0 u7 h5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, G7 ~0 S! y/ Y/ s
/ W" O; h% V# |0 D& R- r. x3 \2 Z公仔箱論壇潮州打冷灣仔道一邊接銅鑼灣，另一邊接灣仔街市。短短的三角街就在這邊鄰近（位處大有廣場對面），記者特別推介祥利飯店，小小一家，平民潮州打冷、小炒都有水準。
( Y( w* {; Z8 Q1 a
" g: `$ Q, U; g* d/ t8 }: e/ h1 kwww2.tvboxnow.com祥利飯店公仔箱論壇4 q* {4 I1 m& V m, }% \% ^
（灣仔三角街2號） tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 K7 n$ P; W5 |
7 z( c4 r0 ]3 r' C
www2.tvboxnow.com% y5 J8 _* l& B. u* r( b
/ Y! v6 `/ F2 Y5 |6 cwww2.tvboxnow.com- A, o' c# ?6 u# k$ D2 x ^
* }$ c5 t8 l$ Q9 P6 V! K5 Vtvb now,tvbnow,bttvb灣仔188商場188商場旁是食肆眾多的克街，要掃街走對面馬路的克街，果汁、碗仔翅、格仔餅、雞蛋仔乜都有。
" p& Z4 ?& K' |- E% o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 w, K7 `: y/ U
1 c. A9 `9 U7 |; p$ \1 t! _
. k! {# k8 L3 x" i0 @' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 ]5 ~5 a' g/ m& |' i. V
: ?: }8 j) `( Y- Stvb now,tvbnow,bttvb西式燒餅逛到餓，隨街買點東西吃。芝麻/提子/曲奇燒餅，十元三個。
% v( `/ p8 j6 etvb now,tvbnow,bttvb
3 f: m9 I: h6 ~tvb now,tvbnow,bttvb嘉藍餅店tvb now,tvbnow,bttvb6 s, y& m- R9 U+ ~) F Y- M9 @
（灣仔道234-236號） |
發表於 2013-4-10 12:57 PM
| 