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carolfeeling

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發表於 2008-1-19 09:43 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵, O  p" z% _& a
wan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)
# R: U; F. \  Z& A% s公仔箱論壇pork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)* S. {* Q. l" I1 H( @7 v' @, }
prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮
( j! h% S, {' T( q! a: R; N$ J8 bdumpling skin(thin)		100克 ／100g
水公仔箱論壇' N% e  k0 s& H: o4 w1 x3 v6 k
water		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)
* _7 |) \; i& M3 N# d; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯公仔箱論壇6 B) U1 a1 s1 d+ s% p7 R+ P
superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)公仔箱論壇1 @+ t( T$ T7 X" f% `
spring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花
7 m: P' u0 I7 }% vwww2.tvboxnow.comfried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp
3 t  F$ Y& V- Z5 ~7 U1 C, O% F! M

! x) _3 m: [6 ^* @; _6 l公仔箱論壇
- S0 m. o& G# ^9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料 Seasoning
鹽公仔箱論壇$ m8 {" i$ Z; I
salt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油9 K$ t6 I$ v: Y. @/ ^9 q
light soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精
+ J- X" ^; g6 }; [' h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉公仔箱論壇- u- ~& ?6 P0 l) E+ ]% V: e+ Q4 b# ]
a dash of pepper		少許
麻油
- W$ s; n. ^, P! t' F; u- @( ha dash of sesame oil		少許 ／10 bowls

* B- X7 z( @/ S( Q
3 V1 O' d, @; X: Y% O! ?4 b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% D3 h' X" t# W9 @( ]6 f8 z& T
做法：www2.tvboxnow.com6 s4 M5 J1 l1 u2 y- X, J) T! C2 R
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
( r0 Z$ h! y  W2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
* ]8 ^4 ^" Z5 [0 \$ i4 U! L3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。公仔箱論壇% ^7 _/ p4 R+ i" U* R
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 t* |% C9 y3 x* L! }% \
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。www2.tvboxnow.com3 |7 A3 n# s1 E( }
公仔箱論壇$ t) d& M3 {0 ?5 }% w$ n$ B7 i0 X- }8 }
                                                                      
  •                                                

                                                                                                     

                                                   

    雲吞麵（WAN TAN MEE）


    # q4 k* }/ H9 A" R( k6 `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           
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AngelFace

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發表於 2008-1-19 09:45 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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