| 材料 Ingredients | 粿條公仔箱論壇" \, |! F0 L' A# V4 c4 _
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
% Q! z+ n# S& I8 e. X& `, Iwww2.tvboxnow.comoil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
+ F+ X5 J# K0 O" n S, I公仔箱論壇garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb) I' W* c( O( U& X4 H
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% e$ U3 u, I4 f; ]( N
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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# @; w1 C" V, V4 c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯www2.tvboxnow.com! U" N( e( t {4 \3 }' Z1 H
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
/ z H5 S: u; `+ H' vtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
/ h$ g. e/ e. a5 @( M$ ?8 L6 j# [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉- z) a. R* r8 [, r6 Q& b( Q
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
. c4 E4 M1 p [1 l7 b, z% m/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
+ u5 j' m' H+ ]$ Q. n6 R" ?7 A6 }salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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7 T) M$ A& C( X; L, owww2.tvboxnow.com| A 料 Ingredient A | 雞肉6 N. {" t; n. L3 f) z3 e" Q
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
/ L# Z2 }! \# D/ ^公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉www2.tvboxnow.com+ P) w7 v- [ B- }
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
+ W, O5 R% t2 M2 B5 p& |7 Ktvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
- {. {$ G3 U+ |, x7 m r1 p" Ochoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)) J; C% L- M0 _( y! \0 G& k& S
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
4 n( N/ J9 d7 g公仔箱論壇egg (lightly beaten) | 1粒 |
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) P2 Z$ V: H. b0 [& C9 \3 p做法：tvb now,tvbnow,bttvb" {2 o1 O. f9 P2 O. m- }$ y
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
9 E/ S1 m' w. z, ]5 @4 g' h2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
" @- S+ ?/ P, S% e6 ^) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。www2.tvboxnow.com6 y0 N' n/ `: x1 c/ W
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 r4 i0 a; X1 w" e
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 4 Q) m& y0 A: b' w4 H% i8 e
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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