| 材料 Ingredients | 粿條
1 ]( j' l- a2 Q" u1 k. M9 N% `* [公仔箱論壇kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
. V( S9 b6 t# ^- v, Q7 zwww2.tvboxnow.comoil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)) D' u* V* k2 y/ \, |0 {2 a
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
/ [& D3 N: _/ o9 j$ m( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
0 H+ A6 j; f3 o/ Z) Etvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
; s/ h6 S2 r: r5 p+ R# C9 u
4 Q# j; U6 \# k) p" ^1 o- swww2.tvboxnow.com
! X% V% d9 m* b7 l5 X8 x, W- d# F$ N| 汁料 Seasoning | 上湯
4 a! Z: l* @! J5 X8 g9 ^公仔箱論壇chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) J. Q% K A1 V
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
6 w5 Q ?) @: S( z( g6 D! s; ?tvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb# I2 `* k4 ]% k) e# h- A- a/ Z8 @
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
( q) u, P8 F/ k3 x! ?sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽9 x' n) X+ K$ X2 H
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
! J) P# o) n! O* w
7 X8 G5 a# r$ w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T% N: w; p' R- [4 y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 S' ]0 ~1 w) ?: J
| A 料 Ingredient A | 雞肉
9 L: k7 {1 o& ~$ j) ^$ schicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 q4 _2 i. L# a+ a# h
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
7 Z1 i4 q0 s, y/ Nshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)www2.tvboxnow.com9 B7 T# i2 g( ]& e4 q
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心公仔箱論壇3 Q6 A' @, H* e n
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
/ W4 j. N" G, {! L0 s* q公仔箱論壇cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
, \) L: j- \/ Atvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
% ^3 J3 }) x' S+ w3 {& [, F
: a3 }$ Y+ \: L% [5 L- P; etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ k R/ H( a. W3 G( m7 W( U3 V" O7 r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 B: i, S1 _. S( H9 N
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
9 Z) t8 U& K/ L, p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。www2.tvboxnow.com- `4 d/ q( ^1 P( r
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。tvb now,tvbnow,bttvb# t! s2 A) T; b
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。www2.tvboxnow.com) U* H) K9 H7 Q% o- R. n( f
( \8 ^3 O+ J: W2 H, \/ p
-
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 公仔箱論壇; Z2 s! s1 f5 k; Q$ \
|
發表於 2008-1-19 09:46 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:54 PM
|