鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。* ]) j. M7 S1 d' b8 I& z
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吃鸡蛋要记住三个忌讳公仔箱論壇# L% A) Y5 Q% h4 D1 O5 {# N; y
; X) S$ u3 F8 e/ L2 j# z: c 与糖同煮：www2.tvboxnow.com3 e# y# v ?. @7 B6 x* I* U
常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。www2.tvboxnow.com, D0 c: F1 [, x. H
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与兔肉同食：tvb now,tvbnow,bttvb- Y" O! s7 @7 Q4 q" P/ a
因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。& x2 V5 M' y# b# F Q2 P" E% `
. y1 n) s, V8 u6 d. {+ S6 m6 v0 Q公仔箱論壇 与豆浆搭配：
" o1 H! ?- x6 W* `tvb now,tvbnow,bttvb 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* h4 T* @, Z
# q3 ?0 O3 ]0 W }; w' j% K公仔箱論壇 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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