用料：& n L2 _2 ]/ s; X+ Z
1、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb( q$ m$ H6 K7 c. `7 `+ {" ?
2、毛肚三兩。
: ]2 J- i3 ^7 Z j J4 c3、淨鱔魚肉三兩。
! ]+ U! X( m$ G6 R* D7 B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。
3 k2 N$ z& P7 O+ q% j& p v5、火腿腸三分之二根。
* E' M) q1 x& u" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、熟雞肉三兩。
7 Q2 _) O( T& L% H3 G4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb& T6 Z/ f9 Z+ Y* z5 b( \
8、蒜苗四棵。
: _; O4 m) E% M8 f) l" \4 iwww2.tvboxnow.com9、花椒兩大匙。
6 {5 {+ E9 H" n- \, j10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
/ M; d0 x' |0 j; o( H11、豆瓣三大匙。
" s, I7 F# ?# s12、老姜一塊。
G# m+ F- P4 ewww2.tvboxnow.com13、蒜半個。. ]9 ?; l, {/ p6 ^% e
14、白糖一大匙。
7 F; q. D! H; K$ b1 A. ]tvb now,tvbnow,bttvb15、醋三大匙。
" _& D1 J/ n* S1 R+ H( l# c& K16、料酒兩大匙。
2 j! K" O* e) F; q4 X, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。+ ]# ~# j2 e; ?7 N# _* x
18、鹽、味精適量。 s, W2 {3 f0 G4 o$ l3 j
19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇" ~7 ~& W: d6 D3 `. }
20、油約二兩。
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做法：
9 Y* `/ m n" i# j/ a/ L9 b" }% p+ h1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。www2.tvboxnow.com, }' |: h/ X$ ^3 E) D! o" A2 s* m
$ `3 E& U1 }* q( p- m6 H1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! ]# }5 u- g% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
4 T! u! l. Q2 i+ [' t7 [' P% s& h/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( q4 {2 S W' x7 n5 y$ l
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2 T# R& v; Z$ J$ R1 J0 E2 h( Stvb now,tvbnow,bttvb5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 A# N; \, s1 X& t1 z9 s
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. x1 r% R1 F3 b$ n" s: {6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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