材料：（4人份）www2.tvboxnow.com) ~! v* T6 U, }1 i
& e/ }7 l! |2 d+ r k( c8 Ctvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻（約1斤2兩）
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蒜茸少許www2.tvboxnow.com9 s) O) @2 n2 g+ P1 e t# x
5 Y2 q6 U! k. ^2 ~: Mwww2.tvboxnow.com青椒1/2隻
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紅椒1/2隻
1 J0 h( h9 Q( N- B4 k' m& Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b/ G. H1 g" ~# n梅子4粒
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8 ]) J5 Z" y6 O, Q) v% [4 v- }公仔箱論壇菠蘿1片www2.tvboxnow.com2 B& C! I ~5 j, \/ \2 A
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 g! M8 O6 M5 q
8 J0 V' l1 i. M M& ywww2.tvboxnow.com酸甜汁3湯匙$ v! e4 v" c1 j' d7 F3 t. y
: w9 I- v* s9 R$ N* ^7 t2 [四川豆瓣醬1湯匙
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紹酒少許 ( d# x/ l7 b% h3 F: I' H Z
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1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。
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2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~ C5 W" z: c0 K6 K6 {
% ?' z; k, P) ?, S7 V5 A% o5 Iwww2.tvboxnow.com3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。
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: N( t' f! S/ ?3 _% {7 x5 l$ ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 F% g y2 [& N- P2 y* G# t
1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。
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6 j Z' a& h p( J. r) h: o& E( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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