冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。公仔箱論壇/ k2 | P$ A- H2 t- P4 g
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菱角素肉汤
% O/ a- f' e3 S' W6 Q: A公仔箱論壇 时间：30分钟
0 ?/ ~7 `+ N4 ^7 W/ C: Ntvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
$ E: {+ |# U- E! \; J! A; B. r+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v8 D. V5 ?- _) A4 J" x
要领：菱角买以剥壳的较方便。
! g P. l9 @5 b; etvb now,tvbnow,bttvb 做法：
; X" _0 W, Y# d/ H M. Z C( L F A、将香菇泡水泡软。 # v' L$ {) V; B2 p
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
1 ?5 }. s4 B0 W( etvb now,tvbnow,bttvb C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
! V, u2 B" x$ W7 H( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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# d1 |6 W d/ w7 q' w: @公仔箱論壇 南瓜奶油汤 . z8 M; w. \" A# O1 T- D" q# F
时间：30分钟 公仔箱論壇5 D4 _! \* w/ P
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 公仔箱論壇 E+ c) x1 G! K
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
2 [3 {4 @+ R! }6 n& otvb now,tvbnow,bttvb 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 l p# R- R* C+ F5 j9 p
做法： tvb now,tvbnow,bttvb! Y& n6 Q9 ~% _: L0 u
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 tvb now,tvbnow,bttvb! n. t& H2 \- C% P% h9 X& c$ H
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇7 C' _ a" D% ~; V" A
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ p7 u2 G& |) c; ^ H, g3 @
6 j5 t& W$ l$ l/ q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤
% M9 N7 D6 R( @" H8 j0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：25分钟
( I+ R6 k+ R% |, Iwww2.tvboxnow.com 材料：四神料4包、素肠300公克 www2.tvboxnow.com; J" E- _4 u, p7 `
调味料：盐、味素各少许、酒少许
8 R6 @+ n" }* O6 ~; e& i0 k. a公仔箱論壇 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
/ Y. ^9 y! R! L t& P3 b% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
5 S3 Z+ K- `3 e0 k8 }0 l' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 D) ^/ h1 G3 o
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
; @1 k a$ n: e. P: c- V' n7 i C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 % h2 \) [3 ^/ {3 y5 L# J3 V, R: b
5 G# S1 I( x+ G J7 X 素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# D1 j& `: }% y9 g2 H
时间：30分钟 ) E& q- g+ u4 i
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
3 z5 D# j5 C* s7 t9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇" @2 ^0 t& L5 {* g3 ^9 }1 N8 R# I
要领：
7 J; K; d$ B c* B4 F, ?- r; f! ttvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 www2.tvboxnow.com* f1 \2 [( e, @- a
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
! ]1 L2 ?+ O. I5 Y! R1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 0 H$ @4 t& G$ M& C
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
" z+ u2 u. ~; A公仔箱論壇 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
4 u! V) x0 m! S' C8 ?" ?0 K2 U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 5 c3 h4 |2 {) @- m2 U3 z
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。. i9 {% R( c& n3 Q- z* L1 ]
- q% A: e5 J; d0 O7 Rwww2.tvboxnow.com 面线羹
) h# l. s3 |8 c7 h, r+ @0 r) [) ? 时间：30分钟
. N* }9 b4 T' D' ?* ?公仔箱論壇 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 $ ~/ d7 @6 _6 N2 N
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 www2.tvboxnow.com. s" V' M3 V5 T7 e
要领：
3 J7 E+ N% |- r( c+ c6 n- w$ Q A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
, _, d' v' Q& q' J$ v9 a' y公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
! w/ q; [! U- X) }: Y# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( o' {& o2 Y6 w# b& e
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
" ?8 {: C) `: |1 g$ F B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 公仔箱論壇8 R7 g( W; ^ x$ X+ a0 {/ }2 [
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇( r; z4 v- U K9 n5 ~+ ?; t
% m5 D$ s" i. v8 K( \ 莲子素肚汤 2 ^, X1 H2 Z K8 m, R+ B
时间：40分钟
( c7 S" E- m2 W0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e; w9 Y9 R7 [; H* f6 @ \; z
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 公仔箱論壇8 j( T# c b* g5 G& |, d
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 % B0 A5 N7 b& J6 Z/ x8 B$ z- A
做法：
" S9 Q$ _# S0 q" p5 ]www2.tvboxnow.com A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
) q$ y+ Y P' Z, Z B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
; B" v/ ~& _$ O+ { q6 @8 _! m% `www2.tvboxnow.com C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
2 E/ ~6 A& [8 B# p" A$ I/ T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, d! y3 y" L, q/ x% V
同心汤% f3 h! {3 r' m: T
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; h0 r" p, k8 b# D
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
- ~4 M1 O9 Q6 n8 L 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇/ ?* k7 r" ^2 L; n0 b2 h. [
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
6 J1 c% H# c* _ 做法：
- Y8 N! X1 A4 V# H% ]* `# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
4 s8 @3 W6 E) [1 f" V7 Ltvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 9 H0 L$ U( N0 s9 I" G) b
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
- S, B6 J' ]" u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com6 J5 ]: |6 K- Z5 U
素三鲜贡丸汤
* L! j6 e1 z7 ` 时间：30分钟
. ^) G/ N: X ?5 A5 ^+ rtvb now,tvbnow,bttvb 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 www2.tvboxnow.com- O I; V: a( `- M2 a7 _; e" u6 b
调味料：盐、味素各适量
0 T) z" `! x2 X; T/ j% J% i+ Y 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 tvb now,tvbnow,bttvb; B3 f/ d( \4 I
做法： 1 X, F* c+ f- z$ ^; p' h, T
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
1 L; J6 x3 D8 \0 R! E( ktvb now,tvbnow,bttvb B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 a( }2 z% O6 C
5 J* r- v5 j# V: ]1 a9 q 玉米清汤tvb now,tvbnow,bttvb/ V# v( y Y' R& f' r
时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ n7 ^, I5 E/ I p n; [) J
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www2.tvboxnow.com( z2 A# j( V4 X4 p8 K1 F
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 7 ]+ Q( }/ c5 }3 l
做法：
8 X. a0 ~5 r8 B& Z/ |- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 4 ]" I: N$ Y! x. d4 R3 [) N5 z0 K
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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* i) c: k3 H) E5 c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素肉羹
+ {$ ?# ~, \3 t0 B$ M' A/ X& M公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; X3 |$ Z6 _3 _" v$ p0 Z
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 , W" n8 Z; [/ C9 B0 V( b
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
" ?1 X' S! y9 U" |4 }3 |" fwww2.tvboxnow.com 要领： 公仔箱論壇: c2 {! r$ [! y+ W+ s; m3 u0 p5 f
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
1 S* J/ y8 ^( V. O1 i% I, \tvb now,tvbnow,bttvb B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
1 d* w9 j7 Z- }! j. a3 a 做法：
0 B2 b7 [/ c) g/ B6 V: Nwww2.tvboxnow.com A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
2 W. @3 t6 |7 b+ G公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
# Y- `! e G% i" j% L( z1 b$ H, d$ Btvb now,tvbnow,bttvb C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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