材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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9 U3 ]" F2 m/ s' q7 V3 N, x! G$ A公仔箱論壇做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
- Q" [5 k. n! \3 J* j' s3 j+ n0 _7 otvb now,tvbnow,bttvb 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb0 O! `/ v' I% Z$ k, A
轉中火再煮3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ y. K" S& d C$ c! ^
7 N2 \ i: u# G9 T( \( d5 b- \＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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