葷素佛跳牆 香醇不油膩公仔箱論壇3 K4 U& [0 _* F8 @0 G. @( C
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* ^0 W; @/ m# r: d5 ]$ Ttvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。公仔箱論壇( |" S; c! X& B/ v0 e8 G N" Z4 y) S* s
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素食佛跳牆（約6人份）+ N( e7 C# o" Q+ i
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( R0 K }" h( T8 \& F5 o2 ~
# m% [0 Y8 E6 |$ E! A8 s公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 Z5 A! g9 j3 f$ |+ L& k
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量www2.tvboxnow.com' Z, w! \, H, I, B/ l4 r( @# u" k
, U- I) c- E$ O8 T5 ^. x1 [; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮公仔箱論壇: t0 w6 X5 m2 g
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。www2.tvboxnow.com: _( e$ n! A( i$ M
2.泡軟www2.tvboxnow.com) ?5 \( o g8 ^! i g/ c
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' B5 a4 P- g7 D/ W
3.切段tvb now,tvbnow,bttvb) U+ l: f# z& V. t1 o
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。公仔箱論壇: G+ f- C9 T2 t/ {% r2 r
- g2 R/ W; k: f7 y( v5 S6 |0 gtvb now,tvbnow,bttvb簡易佛跳牆 （約10人份）
' v4 y( m# B9 f- c雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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材料：; Q# ]( c, l4 [# q
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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4 n. G: N$ W" n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.油炸
8 B5 u# U3 ?* g( Y1 Uwww2.tvboxnow.com將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
9 M% R$ N& |0 X# x2.裝盛: ^) G- m; p+ s: i; |
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
6 h; S% V6 p9 O* ~" d; q公仔箱論壇3.加湯
# B/ V2 V/ j5 |tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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