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7 n" N0 Z8 k5 |# T公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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+ g" N" S' y+ A/ ^) N q 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: {0 K; T P/ A. @7 ^0 T0 M
6 ]0 |* \1 t0 L, _2 t 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇! L( N! m. R, d' W8 E7 ?
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb; F. N$ s4 T$ V+ e- I7 B8 ^
* \6 t5 L2 ^0 s( b `' P公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 + c2 f/ G6 k+ j1 F3 u6 i7 Z
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇& `8 @9 ?$ R4 U O8 I; A
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 4 H- M4 n _/ t5 x0 ~1 l" z$ c0 S
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 - s' Q6 |- a8 e/ Y% e) J
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 www2.tvboxnow.com+ P8 f o: m( \2 D( H8 J
7 a+ @, h5 {5 `2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 , X9 G" D" v; e7 C L/ b
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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