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材 料
/ Y3 ^- Y5 a: o P牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
/ p. z, }% M3 K+ Q0 Q+ dwww2.tvboxnow.com做 法
. |, e8 B6 b1 k, Y8 i0 e# \% u* a0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 T& y( j7 j$ S, y
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
9 ] i# V, ^/ k8 ~/ g& Q9 t8 H2 |8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
4 r8 K: \: O/ \1 ]: a9 {4 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
9 d9 S3 A6 f3 S& I. H, }7 U- @tvb now,tvbnow,bttvb貼 士www2.tvboxnow.com- @1 ~( z9 d, }* H, s6 H6 `& m% f+ s7 C# \
可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
& M T, T5 g* N/ M! h' l) Iwww2.tvboxnow.com牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。# |6 T' J) X; z7 j2 ?" W# `
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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