材料：
: d0 d# S( d; |1 E( e; F葫蘆瓜
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桂魚tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ E- S9 V# N/ C
1條
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粉絲
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冬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 s" w9 G3 T* D! d
1湯匙
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
m5 F' L7 t7 j, v4 V* d2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 S4 {) L4 B: f" t6 ~8 i
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
: F/ j9 z# T$ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
6 i+ ~* W9 ~( N- ~* @" x6 [www2.tvboxnow.com5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
( |1 F: Z8 M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com9 O8 L+ Z% ]4 T% Y7 t0 }+ D$ W
貼士： ; d H/ J( Y6 f; T9 M/ z
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
) W& k6 m* X2 _$ ?5 ztvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
8 t7 a7 q9 s1 W; b& _' k3． 粉絲炒過會好吃些的。 www2.tvboxnow.com' ^8 P P) ^- L8 o0 [( b
4． 湯的多少可隨意增減。
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- p5 X& U' T6 R+ vtvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊:
9 k: X7 h3 x6 o4 V, R) M# P5 U: R# `公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
$ S( x& P: p! w S* c8 ?! B# Z. cwww2.tvboxnow.com桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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