米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" _) z0 N: E0 b; e( u
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb( R u; L5 ]3 |( o6 X
* l( ~2 `( x) b8 L( l1 m/ T池上糙米 $5.2/100克% Y# V, i$ n5 _# d2 _/ Q
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克) P: w2 L& O) t- v# I9 B
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。www2.tvboxnow.com# u. X" }0 i$ @1 z% B8 L
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池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb0 F& g1 ~: u( I0 B' E6 D$ F- G
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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; C) g0 U/ d/ W6 L$ E公仔箱論壇富麗有機胚牙白米$104
: N; j+ p( H* i4 i" d% I, j8 H軟硬適中，米味馥郁。
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, ~7 d+ r* A2 @- j7 X& B5 \7 u8 t公仔箱論壇Bio Dynamic有機米$90/包7 L$ F0 K8 t+ z# c* w+ W' ~
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。www2.tvboxnow.com& o7 S! m8 `' h8 T! c
$ Q6 Z' M. Z# d7 p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糯米$5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& B1 z5 `0 Z# c) A1 g
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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