忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。. M) A+ N8 k: h
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。2 G7 z# ?. g- {6 m, S( T7 ~5 o" v( m
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁+ `6 X! f# j5 C$ e9 N `# o
: B5 R# ~( ~; N紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）" l; E- u+ i/ z3 l/ J
7 g% ^9 U# g. Y4 g" L* stvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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% { \1 ^# u( }& e& W2 e/ H4 k公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。! o" a$ ]" q& S- ^9 r
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。/ {8 Z* A% i0 z4 a
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8 l( ^) Y0 ]& wtvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。www2.tvboxnow.com6 i d# b* S8 s+ _' Z. \
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奇異果草莓汁
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) H4 R( b# f. l; i材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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9 t( _' c1 T9 h2 }4 t# C做法：
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8 u) S5 m) y( [' x公仔箱論壇1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
4 B0 O* }& j( O- z/ p6 x+ d1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( b1 d% a8 X& h
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1 u* o" g" M9 f. Y0 a9 T Awww2.tvboxnow.com奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 ]1 q* c. ?$ D+ e3 w. r; | i
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菠菜活力飲
6 g. t2 k f( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R, V4 v8 G% h+ hwww2.tvboxnow.com材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）tvb now,tvbnow,bttvb6 `' f- i, `; Q3 ]% E8 ]
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做法：
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) n" Z, I' C* a8 L3 G/ ^2 p9 h; F公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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4 b: e4 ?+ f7 ]' i2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& F6 h/ M+ G; c, ^/ j( p
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依「彩虹蔬果」原則，多方
# L0 G T3 z' T' ^食用不同蔬菜、水果，補充TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 j+ k t0 o$ }' m+ d
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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