8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！1 C X- X' w2 l' L. a9 X; V
. H8 G# [" V; V' s$ m7 W; N公仔箱論壇田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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1 ?* F' }* k) Y9 k香桃拖羅軍艦
& p8 }9 l" T5 P" _) w/ I. N \$ |公仔箱論壇桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。tvb now,tvbnow,bttvb* V0 E' }1 D, g+ O s* L- K3 b
7 t' k$ ?+ u: G F/ w香桃凍湯
5 R0 c% q; ]* z8 D. L2 T6 {6 ]www2.tvboxnow.com忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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# x! F) W/ C1 e1 C2 Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿香桃
3 L; N: _5 K6 B iwww2.tvboxnow.com西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁公仔箱論壇3 F8 Z: F0 ^! [3 N/ W
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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0 c: U; \8 K/ x+ B% _& v) {/ N桃肉香檳* C, k$ [" d' o
有濃郁桃香，容易入口。
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% x# Q0 U# ~% Z+ K8 Stvb now,tvbnow,bttvb田舍家
% m0 f! D2 Z$ |: J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣1 @5 K; D2 k3 t: W" w
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
: |4 X `1 T1 }, [/ g% G9 {- w: Gwww2.tvboxnow.com註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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