為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。公仔箱論壇# I# k$ u9 E& c0 W" d5 B" L- q9 X, v
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當造蔬果入饌
' K- u3 A2 F3 `! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。+ C1 V; ^4 E, k/ ~* G4 n2 K
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% b) d* X* t6 v: Z$ y! f公仔箱論壇地址：銅鑼灣開平道Cubus
' \; q( C" u% i註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。www2.tvboxnow.com% ?# g: w. f' r* E5 m: a* o& H; `; H
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羅勒番茄濃湯
/ E" L1 {4 @& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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' z5 o6 B0 M: `1 \; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜芝士意大利雲吞公仔箱論壇9 @# ~7 d& C- x7 f# W
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
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意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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0 H- U9 \- w. ^5 x2 M公仔箱論壇鮮蘆筍碎蛋沙律2 C9 [0 k5 S) o7 o0 J& @$ X
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。公仔箱論壇& j# }' L! K- Z* z
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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