於日本名店東京吉兆任總廚差不多三十年的後藤正行師傅，最近轉戰尖沙嘴的稻菊日本餐廳，帶來一系列賞心悅目的懷石料理。東京吉兆在日本備受推崇，更被譽為是世界第一的日本料理店。店內以供應會席料理為主，後藤正行師傅精於選用季節性食材，再配合精緻講究的擺盤，在視覺與味覺上均能帶給食客享受。
, A. Q$ U) L/ U v3 J. M8 O: Q公仔箱論壇0 A1 b( r* X3 U0 z
今夏，後藤師傅便用上當造的鱧魚造成刺身（$450），薄脆鮮甜，與豐潤的吞拿魚腩對比強烈。和牛茄子翠青瓜，伴冷稻庭烏冬配番茄醬，亦帶來一清一濃的驚喜味道。還有竹籤魚、海膽、無花果等時令食材，同樣變成了色香味美的菜式。& K: p/ k" f) I3 ], g2 N5 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 e' x/ i$ m% ^5 z) s) l9 n* E" q
+ p W; x% b' F2 S5 T+ k1 Y地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店
4 q/ q* `4 ~9 W9 M: j公仔箱論壇 |
發表於 2013-8-22 01:22 PM
| 
發表於 2013-8-24 06:44 PM
|