成份:
; c: A# t: t2 x6 g& u; s* Q8 Q; P0 y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 C( R/ p& U8 n# ]
酥皮:9 P% z! T c) C, s+ O" o6 W" k1 S
& f; B, U: h M) O6 ?0 T, l& Atvb now,tvbnow,bttvb油皮:
. ?9 M) \) H. f2 h牛油 100g tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ u/ ]& N# a* j; R1 T8 C
低筋麵粉 40g
( {' J- z) S0 H* G" L& B, R$ wtvb now,tvbnow,bttvb
$ I2 {/ ~. c4 l水皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: q4 q- D& F6 h. D9 x3 z4 Z/ m
低筋麵粉 60g
8 [* a7 V7 g i/ f$ I' d油 10g 公仔箱論壇+ v+ a5 m; f9 f/ `5 q1 D
水 20-30g . V _& q; v$ \) Y
tvb now,tvbnow,bttvb E9 v& O3 t( D
餡料公仔箱論壇5 V) o" N+ l8 G
www2.tvboxnow.com6 X: y: n$ X+ J+ E: X# T
吉士粉(即食) 1 0 0 g
. U8 y. O) |: \ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 3 5 0 g
7 |5 i) a; f4 f, q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量2 s2 f* o8 v) F! {- U) V4 j8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; p3 Y2 i* R u' G
! N0 z4 W" y9 v2 r, f! F) J) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
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" X5 F' X: E" P/ U/ M+ b: Btvb now,tvbnow,bttvb酥皮
$ L* v1 d9 ?* p* p- ^6 w: u3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 X1 Z) w7 V: Y: @5 D& ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) . I" w! j4 h. f& B7 J# O
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
- E5 x N# D9 _' o: {' G" [公仔箱論壇(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
p* J1 R/ `. `公仔箱論壇(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
% ~7 e8 G! Q# A: Y- @www2.tvboxnow.com(5) 重複步驟(4) 。
7 m3 ~) r9 s% n( y(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
4 J% J3 w$ L. q2 Lwww2.tvboxnow.com度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 f' M/ U' D, K
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餡料
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸www2.tvboxnow.com- V2 L9 l- q3 N. D/ ?0 }
收水氣。3 M! U4 E ^2 }5 w E* Q: m
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
) N( s3 S$ g7 W8 k6 r公仔箱論壇上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
+ D4 z- s6 v5 f(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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