豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
& L! T% a# ]9 O/ c8 S9 Q# D2 }' swww2.tvboxnow.com花蛤 1斤
4 H& A2 a' b4 u8 b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! R$ ?) Q# `! O- Q8 r
配料; F# \ r# u( a q- @
蒜茸 適量
; w, R1 \; X5 b! y0 K公仔箱論壇乾葱茸 適量
0 w0 s( s! |& a8 X公仔箱論壇紅椒粒 適量
1 k% e; ^# S3 a% {2 |tvb now,tvbnow,bttvb陳皮 少許
, s! _; P# N5 G1 v' n5 M/ u: btvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙
: B( ^: o! m0 Y& v! G( B0 g% ttvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙
" g9 Q3 {! G1 r+ A9 [www2.tvboxnow.com炸蒜 適量
. @: t4 i% t7 ]: ]% P- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量
9 P9 k `8 z, c0 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 ]5 e8 H1 x
調味公仔箱論壇; D$ A/ T/ u, O% Y' @' p* O" o
酒 少許
$ I: [' I1 _0 b; ]- o( }tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇* H( Y {2 Q4 U' i9 K
糖1/3湯匙
: y% z4 [+ G2 U0 H3 x0 O' F. \www2.tvboxnow.com老抽 些少: l4 a7 H, y5 E# Y! y6 z
上湯4-5湯匙
" s/ \9 b5 I6 _生粉芡 適量
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做法
+ }$ M# Y; w) v公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。1 c# L8 C/ f" }' g
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇! ^- | K- W3 c/ ^7 O
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
+ l) d4 F! O. z$ O0 r" `tvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 P- L% {1 y* z
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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