豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 C$ n5 H6 z+ P! O, H, J
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材料
& j7 r) j7 p3 d9 f7 ~5 C公仔箱論壇花蛤 1斤* y# h4 M, ^7 Y l. ]
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配料$ i. o0 v/ L1 }+ i& v
蒜茸 適量
5 R6 Z$ n4 _ o6 twww2.tvboxnow.com乾葱茸 適量
! \8 p2 m0 l- B& }7 C- j紅椒粒 適量
1 X% }9 B4 ^, Q& N2 T' E! g公仔箱論壇陳皮 少許
9 A# J) H3 g! H8 B% ]6 Bwww2.tvboxnow.com豆豉 1/2湯匙
P7 \- Z8 [/ O3 N公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙www2.tvboxnow.com' r ^' {& a' g
炸蒜 適量
* \& g- \+ }# @, [( Q# ptvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量www2.tvboxnow.com( |2 F% [1 Z ~) p% \
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調味
5 J5 k0 W$ L R! b) j mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許公仔箱論壇4 W" v) ]7 n3 q' y" i# V0 I4 ] K& `7 @
蠔油 1/2湯匙- Z1 T, l' P' r! J
糖1/3湯匙www2.tvboxnow.com# V7 c r( S( b- j% Z0 D0 N
老抽 些少6 [: _* M4 D+ E/ |# a3 F
上湯4-5湯匙
. ~( t$ F) q/ s( Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量www2.tvboxnow.com2 h! n4 X6 v( y+ j' `: S4 j
$ A! c0 J' S( Y% o; o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 i& E' p O! E3 Q, o" v3 ~將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。www2.tvboxnow.com2 F( O# s+ \# \6 j2 E
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。, j5 s. W. x4 f9 O7 T
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。1 J3 P& {6 _9 G* e
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
3 ^- X0 }7 v5 Vtvb now,tvbnow,bttvb加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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