) z! f5 f6 m" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- Q) y& S$ v i) |+ x2 b
材料及份量:
/ I* X- ?- @) W) L3 M蛋黃 3個
( Q: R' a, G* f6 L7 l( O& gwww2.tvboxnow.com忌廉 ½杯
' c& B/ C# s6 Y; N. H+ z牛奶 ½杯
& m: r) \% Q1 W* L& cwww2.tvboxnow.com糖 50克
2 Y) J% B' _# @* k3 H( |: K: T公仔箱論壇雲呢拿香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% i1 |+ F) K2 o) l
酥皮(解凍使用) 1包& c0 K0 J* z' G7 i1 |6 Q$ r
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:www2.tvboxnow.com; a/ k5 e `% `4 Q6 @! T) Y5 v
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內餡：' J9 x2 H+ k3 q; x( \5 S
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
f' e P- Y9 I7 V# ]( x2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
2 B: t# f/ h/ u" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F( L. L a" l7 F" X5 G/ A# Q6 ttvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
+ x; ~+ _4 ]! ~9 s R7 e8 I公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。% w" u/ g1 O+ k4 r6 H A6 g) _
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
9 v2 {6 l. ]5 v( o9 b公仔箱論壇3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% y5 S- J( ?% Z
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
% u7 c/ `, W2 t- O8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：
; i5 W' j' U/ D1 @/ {6 N/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐溫度設為攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ `5 o2 U* U- E! L- H$ M
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。www2.tvboxnow.com( d2 K& B7 u6 u6 n2 P
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
% U' `* h. B# ?5 [4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。公仔箱論壇1 t9 g8 q7 T5 ^) ]1 ^) q
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
6 N7 ]4 S" V# ?# j- @tvb now,tvbnow,bttvb6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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