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f: j' m8 U, H1 _7 p公仔箱論壇材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 N: u( I" e, X( u3 H
蛋黃 3個
6 O l9 o( }" m+ a- F" |, b5 K忌廉 ½杯
( m. H6 o& D: h$ S; Y, r1 r. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ½杯公仔箱論壇0 x$ l( f& R+ }5 f2 z6 P" l
糖 50克公仔箱論壇4 `0 u4 W4 ~% R! x
雲呢拿香油 1茶匙
O2 y* C& u7 r& n酥皮(解凍使用) 1包
! B& ? z3 g' k1 ~( utvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ {* Q4 G# }" d
, M% n- Y% \1 w$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：/ t D- f: R3 f. f9 {9 p- ~* w/ N
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
" b9 R5 j; M T6 }) |公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb* Z" H: O+ ^ ?! o {& M% r* `5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# E- x3 l" [0 f: M/ e9 j+ H
酥皮：2 R, \- c5 X* K
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。" L& n/ x. n! N; W
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
& T( }9 b+ v5 d0 H4 n4 c公仔箱論壇3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。www2.tvboxnow.com# [8 d) v# S/ [! t9 K
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
5 Z; ]1 Q8 ?. Y" h/ e9 }5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。6 d$ P4 T# X8 B$ `4 z! U2 C
' V: w8 l: e4 c- ?蛋撻：www2.tvboxnow.com7 I0 X( T8 R$ R- a! S0 U
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
( n7 I1 @. ^- t }公仔箱論壇2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。www2.tvboxnow.com' O& }( `' V; I m& f" k
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
& c5 S$ ~2 i2 s6 L9 _% ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb" N( A. m' a. r# Z. Y9 p1 l
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ K" T0 c# m
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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