中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 公仔箱論壇$ Y$ O( |# H4 f. V; C) ]
* l" Z& p, r2 |- {tvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ h& E8 b5 R8 x3 ~6 r
s; T* u- C% I O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙扁包
# Y8 V+ `/ s% a7 \公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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( C. x# c% G* zwww2.tvboxnow.com加泰隆尼亞式海鮮燴
4 t2 W! r3 a) P4 T公仔箱論壇材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
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0 p4 t9 H6 Q/ c$ b* Q @ p" J" ctvb now,tvbnow,bttvb燴牛尾配炸番薯公仔箱論壇4 Z8 \+ v# L6 E# o
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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- K/ ~$ W% D% z) Z公仔箱論壇FoFo by el Willy
' i* E& f- H9 l! etvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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