女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
) g! q0 h+ q. s2 z維生素B1
7 w3 N# T1 q8 f( d; j* R K) p" ?tvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、不耐熱；, d. b3 O# H7 q
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
; o* G) P K$ u. qwww2.tvboxnow.com維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb |2 a" k- x# _0 m! }
性質：水溶性、對光敏感；www2.tvboxnow.com* ]: A: M# j2 Q& u7 _' t
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) X5 u/ N9 \" y- u
維生素C/ _, E, N( f) H, j. \5 h. [
性質：水溶性、對熱敏感；9 L& D# Q9 o: V2 A4 D' [
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ _! @) R+ \7 b" M
菸鹼酸www2.tvboxnow.com9 K8 f: g* X2 t0 X' c0 ]! U
性質：水溶性；. E0 r' U- x! c3 l% \5 @( M
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。! K0 {& M8 c' j& ^+ k) N
維生素E
" u7 B+ d1 k% j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；
4 z* Z7 f4 s/ R! e1 \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。6 G6 R# A3 [: |; O$ _
類胡蘿蔔素
9 U H; R8 w$ d0 m8 `公仔箱論壇性質：蔬果中含五十多種；
' V- `$ T- {) f4 I9 d, p8 q# p& c公仔箱論壇作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
$ u$ @- L& q$ ^5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類黃酮素
% F& O# S/ [9 u6 W6 X8 ?& G性質：大豆異黃酮效果最佳。
. @4 e0 j0 @8 H; S S. _. W4 @: T作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇" P w& H/ v1 a8 q6 ?6 | [
硫化丙烯0 P& R/ @ g( Q" M" y
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇! b8 U" x+ g: h; U2 S. d2 K/ B
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
% C0 b+ A. ~ J! [1 nwww2.tvboxnow.com鋅
: p0 E9 @+ ~& y公仔箱論壇性質：與細胞分裂有關；2 u# u. b+ U2 p# e
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
# n( u. C6 ~3 \* y硒
1 P/ i/ H- `# s% r4 M7 T' y' V公仔箱論壇性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
0 X1 U, I6 K& f K4 ~6 E; o1 z. rwww2.tvboxnow.com作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
! J1 a8 a B2 _" B0 r& F3 ttvb now,tvbnow,bttvb多酚www2.tvboxnow.com k. I4 n2 W+ R2 d3 M Q+ \# O
性質：顏色鮮艷蔬果中；
+ A! F; o& k* \. ?% {$ a6 `6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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