[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb; k: y* K* \2 ?2 z
老抽 - 1 1/2 湯匙) h; l; v0 p- k& t2 J5 w! O
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
; ?+ e# d1 C2 g" n$ ?荷葉 - 1 塊
0 T2 M9 ]8 n1 R7 R3 M7 A2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克, e/ y( {' p( {2 U# M* l9 N- n3 ^
冬菇 (切絲) - 6 隻
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1 C" o5 R7 j: A: p" F" r鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
5 |5 A3 k. y8 V* H/ _3 a1 \* Qtvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片
$ j, M$ M* Q4 x8 ?公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒
# ~/ h1 Y3 J4 c* b' s! f" n+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥 (切絲) - 1 條
, S5 a) n( Y/ B% U8 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 H& k' I5 D9 x
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[調味]生油 - 1 湯匙
! Q6 k" T" }; twww2.tvboxnow.com紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c2 w: |) R$ p: V# S5 H$ b. o6 e
水 - 1 湯匙
7 y8 J/ v: c# ?$ b) Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙
) W9 o7 I# K! J% ^麻油 - 1 茶匙2 j$ p* o" ]" C" o! A' {9 [
生粉 - 1 茶匙
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4 A3 R$ |+ W2 wtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
* D; Y- S; G X/ M x6 {' J2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇% B2 E+ F5 `' |* R
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 $ F, c+ W& S! r( K
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
" R% ~6 X% Y) y* P公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。
- Z5 X. ^ @5 Z7 D; i, n/ \6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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