餅底tvb now,tvbnow,bttvb G/ V* V$ M* P% X4 [9 \' l6 Q( B
朱古力餅底碎－60 g
+ Y# F8 S+ h: G" }# n2 g' q, l+ p/ Uwww2.tvboxnow.com牛油(預置室溫放軟)－25 g
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芝士餡料
' [# a/ ^+ J$ [公仔箱論壇忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
& h& t( q2 w! T' {5 w: Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖－50 g6 e3 `% s9 l. b) [& f- X% L
蛋黃－2 隻
5 `1 p( C# P" R4 ^) j& |鮮奶－70 g公仔箱論壇9 f3 x& D1 S. a
士多啤梨汁－70 g
9 d) T5 O# I; w) ~* k# z- b; t7 _淡忌廉－150 gtvb now,tvbnow,bttvb# u/ o A' ~0 ^3 ?' q
魚膠粉－10 g( s8 M' p8 G$ H s5 `* r$ k4 q
冷開水－5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 s; I4 a0 P; S
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餅面裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; R" i! q0 Y9 }
士多啤梨－10-12 顆
( v5 e! Q- W$ t$ Y公仔箱論壇士多啤梨啫喱粉－3 茶匙9 r( f) w6 S" F2 _) p# R; l2 H1 N
熱水－5 湯匙
, c* f+ ?: S/ Z4 P9 w. Q, t3 ptvb now,tvbnow,bttvb
, G! m: }" T3 [tvb now,tvbnow,bttvb製作步驟：
5 ^4 J1 m% t& j0 x/ E. T0 `9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
5 a( l' Y- {0 Z" G7 @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
# h: M) z$ y! q; N: k7 q) h (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
( Q5 W& }1 e3 W( O- P' ]公仔箱論壇 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。公仔箱論壇1 X* L, i0 o8 R d8 g
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
# l# w1 p' M; k! S, d, `& ~ (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
. D, B$ s3 C0 o2 v( Z6 D9 F- i' fwww2.tvboxnow.com (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
- [) l. w! A3 b$ f5 W$ p, Z公仔箱論壇 (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
+ u. J0 u# H! r Ttvb now,tvbnow,bttvb (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
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. f* W& S1 q8 ~% R+ j& D6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。公仔箱論壇: @$ {5 N% n0 j, J3 W
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。公仔箱論壇6 |5 E1 b9 h ~6 q
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(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
) C7 D3 W N2 ~' R4 Hwww2.tvboxnow.com(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
. Z; b4 F/ c: j7 X(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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