很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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+ M$ P% B9 P% k Btvb now,tvbnow,bttvb傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ |; C2 b7 T P' M2 E
- P0 w: V( ?1 P h公仔箱論壇薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158公仔箱論壇/ V$ b, i- L1 l7 ^" M: R1 K% G
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$158
8 f& Z$ \6 C; N8 Vwww2.tvboxnow.com生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
# P" n' E$ _8 y: d3 F* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant
_0 J* ]7 e9 u8 M. a' W) G( Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺公仔箱論壇) [* }1 B/ A( e
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- O* n" Z( m( b4 x! P4 r) Ktvb now,tvbnow,bttvb■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。公仔箱論壇* R& G/ `" ]+ g
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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