小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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新鮮食材入饌tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 ~3 o+ I! e* E' l) U6 y% X
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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2 p# l' E- K1 x7 Ltvb now,tvbnow,bttvb為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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# s$ S2 c$ Q; m2 Vwww2.tvboxnow.com芝士焗蟹蓋 $88/隻公仔箱論壇. f, L. @0 ]- |
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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" ?- J, {: v* d% a7 j) Z' a芝士曲奇焗火燄雪山 $70
/ i5 d6 i' h, E& T0 F0 ^$ \9 Mwww2.tvboxnow.com選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
' v0 E% }6 R& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* Z6 [ W3 ~7 S: r1 f: k" X! k
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
; F/ x. i1 @/ X, g& G0 C6 K* utvb now,tvbnow,bttvb配白松露油忌廉汁同吃。
_( y- k5 }7 R8 s7 N/ h: k wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r% z0 G" X$ n& v; s, v炭燒日本黑豚豬扒 $218
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ V% j' `2 w/ z6 _4 X, I7 A
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地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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