所需材料:
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蝦仁 ... 375公克
+ B8 H% E: w6 K( j4 twww2.tvboxnow.com油條 ... 1根(切0.2公分片) $ L, i# }8 V7 R' ~9 B( R' i
生菜 ... 12片(剪成碗形)
; `( L2 Q7 A# H! i6 `8 Q P* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 ?6 ?- B1 s9 E
薑 ... 1小塊(切末)
) L0 j2 y4 }/ ?tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙www2.tvboxnow.com0 w& b) B$ l7 o6 ~! ^$ V
A 料
# s' x0 V5 M7 m" h9 e蛋白 ... 1個
! H1 Q7 n+ n9 W$ uwww2.tvboxnow.com鹽 ... 1/8小匙
3 f3 ^, X. d( K公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
( p# d+ _/ M" D- R6 }! C- u( C4 ~太白粉 ... 1小匙
! q8 E+ C) {) vB 料
' ^" x4 M% u, f: K水 ... 1大匙
8 v/ r+ x0 |; G. n公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇; @3 u& t5 y7 X7 Z4 B) h
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作法步驟:
3 m; C5 R6 p* y0 W* Z/ ~9 N: U" m& iwww2.tvboxnow.com蝦仁剁成泥狀,加入A料抓拌均勻;將油條片鋪盤底。
( J, a1 R1 }. s1 y4 k公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱,放入蝦仁、蔥、薑,用小火炒熟;加入B料翻炒勻,起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, j) {( j3 h: \3 b
食用時,將盤中料拌勻,用生菜包緊捲食即可。* _/ u9 P2 I$ u% I) I
1 m% ]" Z8 l G! Q( _$ y公仔箱論壇備註:) O6 \0 Z6 L' ?, L* i
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份,包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克,相當於1片吐司加1小匙奶油。
8 ^8 u9 P. K% c: m1 b4 v5 y2.凡是將食材切碎後的粒,都稱為「末」,因為地方的不同,而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如:這道「生菜蝦鬆」,或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等,看菜名即可想見食材切法,是先切成絲、再切細丁,即成碎末;尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等,大抵切末後使用。 |