所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
4 C' P! v4 b" ~1 w7 r; V公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* `' v) W/ o% Y5 v- z
生菜 ... 12片(剪成碗形)
+ g% H6 b1 X) | B8 P1 i7 g蔥 ... 2根(切末) www2.tvboxnow.com5 R7 d+ D6 c1 u9 j8 o3 @4 C! c! q
薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" W; E! C6 d. N4 I
油 ... 2大匙& D$ o+ k$ }, L# G
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: O6 C% O2 z. I5 S! \( w
蛋白 ... 1個
+ \- K( y: q0 _( m! i- c' [; S鹽 ... 1/8小匙
8 {( @" W0 F7 m* e味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F" p: @9 m4 ]0 a- v# T: N
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇+ G7 k. N2 z; j* A2 r* ~2 Q
B 料
% |' p8 V- x, U5 [9 {7 |% ?www2.tvboxnow.com水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 l# t7 @# `" f
麻油 ... 1/2小匙
0 q: f" ?$ ?3 nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ _. J. W" b- [7 ~2 f; y% Q% F
作法步驟：
: z0 h" f4 r7 k2 W7 ]1 B3 e4 v) A蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
9 P* x: _5 w3 B) {燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
) i+ Y- y" c. S( E; x# i- Swww2.tvboxnow.com食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
% U, T1 i+ g L8 l/ L2 Z公仔箱論壇. K" ~/ ?) f/ r$ v1 Q: t2 r
備註：
X% R y! w7 I e& H8 D- z) h公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
' n. D/ l$ L5 [# |. n3 s2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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