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主料：
8 M: a9 J. Z0 s/ v' Z. p鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
. N; p( t8 j# Q* O$ C" b5 E; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： tvb now,tvbnow,bttvb+ k# \& L5 n+ j% B* }8 L
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
, s" G; B% t8 b& |7 t3 `4 rwww2.tvboxnow.com调料：
* Q8 F W2 t, H: x5 E# @! |红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, _0 N) h, C
做法： , U/ P! n8 s% ?! L# c1 G
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb f( a; |" K/ W
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
8 R$ a: G% ?' o/ s2 \& B, k3鸡胗焯水沥干备用。
* Y: \# E9 `( o! s7 l) t' Jtvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
( T: m7 T4 l/ c; e3 z+ f. bwww2.tvboxnow.com5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 # {/ s% L) c' E1 B
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
" X+ ^' C) u0 \5 ?8 A4 @公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 Q3 t$ M; f: M( H0 E/ {
膳食食疗： P7 r# v7 ?. N* y- l* |5 n: [, I( D
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
3 D) G8 T( S# w# [3 w8 ^tvb now,tvbnow,bttvb注意事项：
* [ `) q" }* ~5 a( @这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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