筆者是個豆腐迷，任何豆品也愛吃，早前幫襯有五十年歷史的珍香園，發覺製品豐富，單是豆腐，已有蠔油、滷水及椒鹽等選擇。此外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅等，最驚喜是炸蘿蔔絲餅，香脆惹味，讓人重拾上世紀的經典風味。
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五十年豆品老號
8 x' ]' Q% x" V在喧鬧的西灣河街市附近，可找到開業逾五十年的珍香園。這家老牌豆品店未有殘舊之感，皆因早年經過翻新，地方乾淨，自然能吸引更多客人。店子的豆腐製品吃法頗多，除大路的煎豆腐外，亦有蠔油、滷水及椒鹽等選擇，當中以椒鹽豆腐最惹味，外層煎至香脆，灑上適量椒鹽粉，熱辣可口。招牌星洲豆腐花水準亦不俗，即豆漿加豆腐花，豆腐花入口幼滑，豆漿則微甜可口。公仔箱論壇( t0 r/ ]. D' t; u G. E
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豆品以外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅、菜肉包及中式糖水等，首推炸蘿蔔絲餅，據說是上世紀五、六十年代有名的街頭小吃，如今已買少見少，咬開即見條條蘿蔔絲，帶有五香粉獨特香味，再加上少許蝦米和西芹，口感豐富，是別處難尋的滋味。, d1 k% C' Q8 N0 |( g$ G
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蘿蔔絲餅 $95 Y [0 e! V3 l2 f
咬開即見條條蘿蔔絲，口感豐富。公仔箱論壇# A; m3 N# \$ y, y2 _& P! E) {9 _, Z
) U! e: ?1 L# i* V4 l煎豆腐 $10" ]; G' E$ s; t; C
熱辣辣品嘗，特別滋味。
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星洲豆腐花 $9公仔箱論壇3 X5 N* X: w3 g$ x' ~, e
即豆漿加豆腐花。
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) x6 {5 C6 v! Q& K- t2 _* c" h V4 |tvb now,tvbnow,bttvb生煎豆沙餅 $5.52 n8 F2 q1 Q! u6 \4 V# X" r
) x* j3 e! n% r8 ~6 W0 t外層煎至脆身，香甜惹味。
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珍香園
+ n, ?* Q+ ]/ W- }tvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河成安街7 V3 a) V7 ~. `1 h4 D) Y
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發表於 2013-10-8 12:24 PM
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發表於 2013-10-10 03:41 AM
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