10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 公仔箱論壇6 J3 t/ ]+ B' ?- y" j6 Y
- ~6 I( b* Y/ p6 }1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmentvb now,tvbnow,bttvb$ }: X D2 @' v" a
4 F. |" k: ?5 B: |/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白木屋
' s3 W1 u" I8 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺tvb now,tvbnow,bttvb" s& S% m" R6 N# f" S. {* e
+ j; W3 Z9 M* c% I0 }www2.tvboxnow.com鹽燒新鮮秋刀魚$128
" }. ~5 T M% S. d帶燒烤香味。" {; u" ]6 O9 Q# `3 ^
5 z( |1 Q1 V0 h4 G( m秋刀魚箱押壽司$78
* ^0 t+ X4 Z- U2 x# `0 e+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
3 o# X2 N X+ o" d" J
& C5 g# p" f: M$ A' btvb now,tvbnow,bttvb韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
+ q+ U3 o" ?4 j5 ]# M6 q* q- C拌入韓式辣汁，不減鮮味。" o6 m+ q- y. [ U
tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 a$ l0 S( ?( r
秋刀魚刺身 $148
$ S% Z3 \$ r+ {. @% X1 [; v: ~* Qwww2.tvboxnow.com傳統食法，原汁原味。
$ ]5 C5 ~) K' \, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-10-9 12:22 PM
| 