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鬆餅粉 102公克
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低筋麵粉 68公克4 @( \ A! l# k N4 B; [+ L
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沙拉油 17公克" K" @( l4 r* A' ?8 W
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牛奶 59公克公仔箱論壇* @. w; Z: B% D. C- c9 A3 l8 a
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蛋 169公克: K8 s0 s7 z8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 g& y; N& r; B2 |) U4 J
細砂糖 85公克
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+ E7 C1 {6 k# c1 @% e公仔箱論壇小黃瓜 1條www2.tvboxnow.com x9 g0 t+ p4 Z- N# K1 T; \, n
( j# @; V/ G1 {* Q- y火腿 1/4條
4 Q3 G7 ]! m! f; D1 ^+ _, s1 y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 p- E Q A* |
肉鬆 30公克
; D9 ~6 D' c' u3 Swww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 [- c* H/ d3 q$ i* M. f7 Z# `; Q" L
美乃滋 50公克
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1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。
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2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。
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3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。
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* q# s' C1 A/ N9 K0 }0 n0 D8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。9 L J8 G1 N7 k+ G4 B- u& f* u" E3 B
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5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。
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6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。
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3 \+ t( N M% y1 B- _2 B7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。 |
發表於 2008-2-20 11:42 AM
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發表於 2008-2-20 12:41 PM
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