材料 素鮑魚半粒、tvb now,tvbnow,bttvb, l6 C# n1 i1 |' i- l8 x
素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb% \/ s1 @, [6 i+ k* J
素排骨100克、
$ Z* @' ]7 H8 u芋頭200克、5 v5 l2 |& g1 k6 ]
鵪鶉蛋10粒、
; m3 z& X0 s8 m' H* r# O& Q公仔箱論壇蓮子50克、
4 x$ ^4 e( h, Z# M5 X1 U* v菱角50克、
% J' M1 F; F$ g: Awww2.tvboxnow.com鴻禧菇50克、
* L! U; }. D; R+ I& S紅棗10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 q4 ?5 }8 H( Y# p& N" K
素高湯粉少許、
/ W+ Q$ ?0 j1 k' P7 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。
5 |- u$ ^! U0 Z8 R5 {- F作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb$ K' v/ `( s1 K: i
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 . s- J' v, C+ Z% e+ F4 ?
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _: r5 M) Y4 L8 l }
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 - r& u( B, ~9 h* j# e+ V' `
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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