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- ]! ~: }/ Y w' V' vtvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇- k& _- }( T$ n2 I% ~: s5 ^
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鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許
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; M& L6 _ }( \* ^芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許9 X7 ^( e; e( z6 a- P4 S1 w! P8 i
1 _! d, O8 j6 G9 K* I% f( S& O; Dwww2.tvboxnow.com腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
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水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
, E% |3 b& M6 q! ?5 p& S% B. ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 U/ E* O+ b' }- }, D1 c
做 法3 ^" _1 t0 [% Y" [0 `! G, d8 `
& t# C i6 C9 M6 c# Btvb now,tvbnow,bttvb1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。公仔箱論壇5 o% d \. ~% T4 c- m
0 d% {( I2 p w0 T. [7 g2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。www2.tvboxnow.com% H& ^. O3 f# A& Q% V5 Z' ^1 p
, C- h( L. M; \) B8 f$ Bwww2.tvboxnow.com3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% n- @) I2 d1 W) l; ~
" s/ d, l& Q/ f- _* T公仔箱論壇4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。公仔箱論壇( o8 T6 r; k! y- Z
3 B3 n0 u! \' f3 M5 [) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。
, p3 m* `; x- h3 J$ d8 twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) D5 t0 K4 T( K8 g
貼 士
P& i+ M( }2 ?5 E6 swww2.tvboxnow.com斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
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