臘肉系列 - 臘味煲仔飯' B7 a8 N: Q6 E: s
www2.tvboxnow.com. g% f$ M" f6 w4 H& K0 f
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
, C2 u2 i7 ]! y2 L8 z8 N& X D
4 T2 d' d0 W5 _; P1 Y4 AU(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 Q- y# |- M8 Z, g
3 s* n$ |3 d; ]- wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) t( A, o: C% {8 j1 K9 W
2 L5 Y1 k) l N) T# ^# \8 U1 J Ctvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com \# i' ~4 V( g7 p1 u- y. Z
- J2 B: G' \! m- E7 I
3 l3 X6 R3 u# n W3 Q9 G$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% z, f2 x- W$ E# @; k% X0 z
. p3 f6 ?; T+ D% ~tvb now,tvbnow,bttvb 8 S1 O! Y! O" p& v' q
, m! ?& W; s' K$ u+ p$ F
 & o5 ~8 L( A; N1 o$ V' g
" E- u9 _6 y1 p* Y8 z* p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" \( I/ X+ O( p3 l9 l1 k" D) s1 m
tvb now,tvbnow,bttvb' d+ L" S1 o I" Z( m( M
|
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
